鎌倉発、世界を魅了するショコラの祭典へ！「CALVA」が贈る、驚きと感動のバレンタイン体験
今年も、あの熱狂が名古屋にやってきます！ジェイアール名古屋タカシマヤで開催される「アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き！～」。その中でも特に注目を集めるのが、鎌倉から世界へと羽ばたくブーランジェリー・パティスリー「CALVA（カルヴァ）」です。
「11時間待ち？！」という驚くべきエピソードまで飛び出すほどの人気ぶりで、連日完売が続出するというCALVAのブース。一体どんな魅力が人々を惹きつけるのでしょうか？今年は4回目の出店となるそうで、有名ブランドとのコラボレーションや新ブランドのお披露目など、これまでにない新たな試みが満載だというから、期待に胸が膨らみます。
会場は2026年1月15日(木)から2月14日(土)まで、ジェイアール名古屋タカシマヤの10階メイン会場とフードメゾン岡崎店サテライト会場の2か所。今年のバレンタインは、CALVAが仕掛ける"夢のようなチョコレート体験"にどっぷり浸かってみませんか？
CALVAオリジナル商品：心揺さぶる感動を閉じ込めた逸品たち
まずは、CALVAが誇る珠玉のオリジナルコレクションからご紹介しましょう。
1. 夢を叶える一箱「2026限定 ボンボンショコラ夢のセレクションBOX 10個入り」
今年のテーマは「DREAM」。夢を追いかける中で誰もが経験する、憧れ、情熱、希望といった9つの感情を、なんと10粒のボンボンショコラ一つ一つで表現しているというから驚きです。
私がこのコンセプトを聞いてまず思ったのは、「これは単なるお菓子ではない、物語を味わう体験だ！」ということ。風味、香り、そして食感に至るまで、緻密に計算されたハーモニーが、私たちの心を豊かに揺さぶってくれるに違いありません。大切な人への贈り物としてはもちろん、自分へのご褒美として、一粒ずつじっくりと感情を巡らせてみるのも贅沢な時間になりそうですね。
2. 口どけに魅了される「生チョコフロマージュ」
毎年大人気のチーズケーキシリーズから、待望の新作が登場しました。「生チョコフロマージュ」は、口に入れた瞬間にミルキーなホワイトチョコレートとチーズケーキのような濃厚なクリームチーズがとろけ合う、コク深い逸品。
想像してみてください。なめらかな舌触りとともに広がる甘みと酸味の絶妙なバランス。これはもう、チーズケーキ好きも生チョコ好きも唸らせる、まさに夢の競演と言えるでしょう。CALVAこだわりの厳選素材が織りなす、この上ないハーモニーをぜひご堪能ください。
3. 世界一の称号を味わう「グローイングカカオ トロフィーBOX 10個入り」
「チョコレート好きならこれを食べずしてははじまらない」――そう断言しても過言ではないのが、シェフ田中二朗氏の代表作「グローイングカカオ」を含む特別なボンボンショコラBOXです。この「グローイングカカオ」は、2022年の世界大会WCMで世界一に輝いた、まさに “世界チャンピオン”の味。
華やかなクラフトコーラのガナッシュにバニラのガナッシュ、CALVA特製のアップルバターのジャム、そして黒糖と胡桃のプラリネ。想像するだけで口の中に広がる複雑な香りと食感がたまりません。さらに、カカオが成る様子をイメージして一つ一つ手作りされているため、全く同じ形のものがないという芸術性も魅力。食材や生産者への田中シェフのリスペクトが詰まった、唯一無二の体験があなたを待っています。
新ブランド「Amatéris（アマテリス）」誕生！女性シェフが贈る繊細な輝き
今回のイベントでは、CALVAの新たな試みとして、シェフ池崎陽子氏による新ブランド「Amatéris（アマテリス） 」が初お披露目となります。
ブランド名は、太陽を司る女神「アマテラス」からインスピレーションを受けているとのこと。「太陽のように日々に光をともすような、あたたかくてやさしく、繊細なスイーツを届けたい」という池崎シェフの想いが込められています。CALVAで10年以上培った確かな技術と、女性ならではの繊細な感性が融合したスイーツは、どんな輝きを放つのでしょうか？
1. ケーキを一口で「Bonbons Pâtissiers d’antan」
2024年のWCM国内予選でベストボンボン賞を受賞した「ボンボン タルトショコラ」を筆頭に、ケーキをボンボンショコラで表現した新作4粒を加えた、計5粒のスペシャルBOXです。
まるで小さな宝石のように美しいボンボンショコラは、見た目も味わいもまさに“食べる芸術品”。ケーキの豊かな風味を一口サイズに凝縮した、新しい体験をぜひお試しください。
2. 喜びを詰め込んだ「Amatéris クッキー缶」
Amatérisのロゴをあしらったバタークッキー、ダージリンのサブレ、お花のフランボワーズジャムクッキーなど、6種類のクッキーがぎゅっと詰まったクッキー缶です。多種多様な食感と香りが楽しめるように工夫されており、池崎シェフならではの女性らしく繊細な見た目も魅力。
これはもう、開けた瞬間に歓声が上がる可愛らしさ！自分へのご褒美はもちろん、ちょっとした手土産にも、きっと喜ばれること間違いなしです。
地元愛とチャリティ精神が光る！スペシャルコラボ商品
CALVAは、地元鎌倉の人気店や、国内外で活躍するトップシェフともタッグを組んでいます。そこには、ただ美味しいものを作るだけでなく、地域を愛し、社会に貢献したいという熱い想いが込められていました。
1. 鎌倉紅谷×CALVA：地元の名産がショコラに！
地元鎌倉で愛され続ける「鎌倉紅谷」とのコラボレーションは、今年も健在！
- クルミッ子 BONBON DE CHOCOLAT
昨年も大好評だったコラボの第2弾！鎌倉紅谷の代表作「クルミッ子」を、CALVAの象徴であるボンボンショコラで見事に表現しています。香ばしいクルミ入りキャラメルショコラとサブレ生地の組み合わせは、まさに食感の宝石箱。両店に共通する「お客様を笑顔にしたい」という強い想いが、この一粒に込められています。
- クルミッ子 羊羹ショコラ
昨年は入手困難になるほど人気を博した逸品が、今年も登場します！40年もの歴史を持つ鎌倉紅谷の「クルミッ子」と、CALVAの羊羹ショコラが融合。和と洋が織りなす革新的なおいしさは、一口食べたら忘れられないほどの衝撃です。まさに「シナジーを生む」という言葉がぴったりの、唯一無二の味わい。
さらに、鎌倉紅谷のブースでは「栗きんとんショコラ クルミッ子」や「はちまんじゅう 2種詰合せ」も販売されるそうですよ。これはもう、両ブースをはしごするしかありませんね！
2. LE CHOCOLAT DE H×CALVA：能登復興支援への想いを込めて
昨年も大好評だった「LE CHOCOLAT DE H」の辻口博啓シェフとのコラボレーション。今年は、能登半島地震からの復興支援という、さらに意義深いテーマを掲げています。辻口シェフの出身地が石川県七尾市であることから、このコラボ商品の売り上げの一部は復興支援のために寄付されるとのこと。シェフたちの温かい心が詰まったチョコレートは、きっと格別の味がするでしょう。
- Amour de Noto カルヴァバージョン
LE CHOCOLAT DE HとCALVAの焼き菓子をそれぞれ3種類ずつ、計6種類も詰め合わせたトートバッグセットです。両ブランドの代表的な焼き菓子を一気に楽しめるなんて、これはかなりお得感がありますね！美味しいお菓子で癒されながら、間接的に復興支援にも貢献できる。まさに一石二鳥の逸品です。
- NOTO復興支援コラボBOX 4個入り
能登の伝統的な食材をメインに、LE CHOCOLAT DE Hのファームトゥーバーチョコレートと合わせたボンボンショコラの詰め合わせです。「大納言」「味噌」「ブルーベリー」「日本酒」といった、能登の豊かな恵みを贅沢に使用。特に「日本酒」は、震災後がれきの中から見つかった日本酒を種継ぎして作った「大慶」を使っているというから、その物語性にも心惹かれます。
単なるチョコレートの枠を超え、能登への深い愛情と復興への願いが込められたこのBOX。特別なギフトとしても、その背景を語りながら贈れば、さらに感動が深まることでしょう。
「アムール・デュ・ショコラ」でCALVAを体験する
ジェイアール名古屋タカシマヤの「アムール・デュ・ショコラ」は、まさにバレンタインの聖地。CALVAのブースは例年、開店前から長蛇の列ができ、連日完売が続出するという人気ぶりです。
今年も数多くの新作が用意されていますが、数には限りがあります。お目当ての商品がある方は、ぜひ早めの時間帯に足を運ぶことをお勧めします！
イベント概要
- 会場：
- ①ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階メイン会場
- ②フードメゾン 岡崎店 サテライト会場 1階 セントラルコート
- 住所：
- ①愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
- ②愛知県岡崎市戸崎町外山38-5
- 会期：
- ①2026年1月15日（木）〜2月14日（土）
- ②1月21日（水）～2月14日（土）
- 営業時間：10:00-20:00
- ※最終日は10階メイン会場のみ19:00にて閉場
- 公式HP：https://amour.jr-takashimaya.co.jp/2026/
- ※会場によりお取り扱い商品が変わります。
- CALVA公式Instagram：https://www.instagram.com/calva.official/
北鎌倉門前CALVAにも注目！
さらに、ジェイアール名古屋タカシマヤの地下1階では「北鎌倉門前CALVA」を構え、ここだけの限定商品も販売されるそうです。メイン会場の熱狂を避けたい方や、和の要素を取り入れたスイーツがお好みの方はこちらもチェックしてみてはいかがでしょうか。
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もち羊羹ショコラ 3個／994円（税込） 8個／3,808円（税込）
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門前 巻 1個／378円（税込）
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門前 揚げ饅頭 羊羹 1個／378円（税込）
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羊羹ショコラ 1本 ／2,700円（税込） 1切れ／270円（税込）
CALVA：すべての人を笑顔にするスイーツを目指して
CALVAは、1974年から両親が営んでいた洋菓子店を、息子である田中二朗氏と田中聡氏の兄弟が2009年に引き継ぐ形で大船でスタートしました。二朗氏がチョコレートとケーキを、聡氏がパンを担当し、それぞれが専門性を高めながら、お客様に「しあわせ」を届けています。
彼らが掲げるコンセプトは「KEEP IT “DELIGANT” 」。これは、「誰もをしあわせにする"DELICIOUS"（おいしさ）」と「アレルギーなど、一人ひとりの事情に寄り添う"ELEGANT"（優雅さ・上品さ）」を掛け合わせた造語です。食を通じてすべての人を笑顔にすることを最も重要視しているという彼らの姿勢には、深い感銘を受けます。
「食べられるから食べる」ではなく「食べたいから食べる」を叶えるスイーツを、日本全国、そして世界中に届けたいという彼らの夢。その情熱とクリエイティビティが、CALVAのスイーツ一つ一つに宿っているからこそ、これほど多くの人々を魅了するのでしょう。
最後に
2026年の「アムール・デュ・ショコラ」は、CALVAの魅力が凝縮された、まさに特別な祭典となりそうです。世界に認められたシェフの技術、新ブランドの誕生、そして地域や社会への貢献を目指すコラボレーション。どれを取っても、心を揺さぶられる要素ばかりです。
ぜひこの機会に、CALVAが贈る“夢”と“感動”のスイーツ体験を味わってみてください。大切な人へのギフトに、そして日頃頑張る自分へのご褒美に。一口食べれば、きっとあなたの心にも、CALVAが目指す「DELIGANT」な笑顔が花開くはずです。
CALVAの最新情報はこちらから！
- 公式HP: https://calva.jp/
- 公式オンラインショップ: https://calva-shop.jp/
- Instagram: https://www.instagram.com/calva.official/
