今年のバレンタイン、あなたはどんな夢を描きますか？
名古屋の冬を彩る一大イベントが、今年も開催されます！名古屋タカシマヤが贈る、日本最大級のバレンタイン催事「2026 アムール・デュ・ショコラ ～ショコラ大好き！～」。今年のテーマは、その名も「ドリーム（夢） 」。世界中から選りすぐりのショコラが集い、あなたの心に甘く、忘れられない「夢」を届けてくれることでしょう。
ただ美味しいだけじゃない、憧れのシェフとの出会いや、想像を超えるコラボレーションによって生まれる特別なショコラが、会場を夢のような世界へと変えちゃいます。ショコラ愛好家ならずとも、この祭典は見逃せませんよ！
夢の祭典「アムール・デュ・ショコラ」の全貌
まずは、その規模感に驚かされます。
- 期間： 1月16日（金）～2月14日（土）
- ※最終日は10階メイン会場のみ午後7時閉場
- 場所： 10階 メイン会場、サテライト会場（9・8・7・6・5・4・3・地下1階、フードメゾン岡崎店も！）
- ブランド数： 約150ブランド（うち初登場約20ブランド！ ）
- 限定商品： 約180種類（過去最大規模）
- 販売種類数： 約2,700種類
前回は売上高49億円以上、来場客数90万人以上という、まさに桁違いの実績を誇るこのイベント。今年はさらにパワーアップし、過去最大の限定商品数で、私たちを甘い誘惑で包み込みます。
初登場ブランドで「夢」との出会い！私の注目はこれ！
毎年、アムールを彩る新たな才能たち。今回は約20ものブランドが初登場すると聞いて、私の期待は最高潮です！特に心惹かれたブランドをいくつかご紹介しましょう。
＜モリ ヨシダ＞：世界が尊敬する日本人パティシエのボンボンショコラ
Newsweek紙の「世界が尊敬する日本人100」にも選ばれたという、まさに日本の誇り！パリで開業し、フランスでも話題沸騰の吉田守シェフが、ついにアムールに登場です。4年越しというバイヤーの熱意が実ったこの出店。ショコラと柑橘のマリアージュを得意とするシェフ渾身のボンボンは、なんとパリの工房から空輸で届くとのこと。遠いパリの風を感じながら、その一粒を味わう…なんて、まさに夢のようじゃないですか？
＜タイスケ エンドウ＞：新感覚のポコポコフォルムに隠されたキャラメル
国内外のコンクールで輝かしい受賞歴を持つ遠藤泰介シェフ。昨シーズン即完売だったという、ポコポコした可愛らしいフォルムのチョコレートタブレットが気になります。ショコラの中にプラリネ、そしてトロッと溢れ出すキャラメルを閉じ込めたという新感覚の味わい。口に入れた瞬間の驚きを想像するだけでワクワクしますね！
＜ヤスシ ササキ＞：ベルギーで唯一の日本人シェフが織りなす「香りの魔術」
チョコレート大国ベルギーで活躍する唯一の日本人シェフ、佐々木靖氏。伝統的な製法に日本の感性を融合させたショコラは、まさに芸術品。「香りの魔術師」と称される彼が閉じ込めた、スパイスや抹茶、紅茶の香りをぜひ体験してみたいです。
＜メゾン シーラカンス＞＆＜セイスト＞：幻のスイーツと和洋折衷の逸品
「シーラカンスモナカ」で大ヒットを飛ばした＜メゾン シーラカンス＞からは、バレンタイン限定のチョコ味が登場。和菓子にフランス菓子の技を重ねた、まさに進化系スイーツです。 そして店舗を持たないため「幻」とまで言われる＜セイスト＞。今回は糖度が高い埼玉県産ブランドいちご「あまりん」とホワイトチョコレートを合わせた新作を、アムールのために開発したそう。これは見逃せません！
＜アマテリスカルヴァ＞＆＜パティスリークルール＞：新鋭シェフたちの才能に注目！
＜カルヴァ＞から生まれた新ブランド＜アマテリスカルヴァ＞は、新進気鋭のショコラティエールが手がける、世界大会国内予選で受賞したチェリータルトを表したボンボンに注目。 ジャン＝ポール・エヴァン氏のもとで修業した若き実力派シェフが故郷・長野の素材で作る＜パティスリークルール＞からは、モンブランやショートケーキ、どら焼きをイメージしたバターサンドが限定販売されます。
＜チーズワンダー＞＆＜アイスバーグ＞：オンラインで瞬殺の生チーズケーキと新食感生チョコ
実店舗を持たないながら、オンライン販売で数分で完売する伝説を持つ北海道発の生チーズケーキ専門店＜チーズワンダー＞。ふわとろザクッの唯一無二の食感、気になりますよね。 同じく北海道発の新ブランド＜アイスバーグ＞は、スッと溶けるなめらかさと、中のパリパリチョコが楽しい生チョコ専門店。フレーバーごとに色が変わるトートバッグとセットで、自分へのご褒美にも良さそう！
スターシェフ・人気ブランドの注目商品も目が離せない！
毎年楽しみにしている方も多いのではないでしょうか？日本のトップパティシエや世界的なショコラティエたちが、アムールのために腕を振るった新作がずらり。
クラブハリエ：伝統と革新のショコラバーム
**＜クラブハリエ＞**からは、さらに濃厚になったショコラバームや、名店喫茶とのコラボなど、新作が多数登場。また、「如在（にょざい）」をテーマに、グランシェフ山本隆夫氏を筆頭に、現役・出身ショコラティエたちがそれぞれの個性を活かした商品開発を行った特別なラインナップも展開されます。伝統を守りながらも、常に新しい挑戦を続ける姿勢に感動しますね。
アッシュ チョコレート ワールド：素材の力を引き出す魔術師
アムール人気No.1シェフとして名高い ＜フォルテシモ アッシュ＞の辻口博啓シェフ率いる＜アッシュ チョコレート ワールド＞。素材本来の味を最大限に引き出したショコラは、まさに至福の一粒。繊細な素材の組み合わせが織りなすハーモニーを、ぜひご堪能ください。
パティシエ エス コヤマ：いちご尽くしの新作に胸キュン！
お菓子の魔術師、小山進シェフ率いる ＜パティシエ エス コヤマ＞ からは、いちごを使った新作が続々と登場します。いちご好きにはたまらないラインナップとなりそうですね！
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ：遊び心溢れる新作「ショコロン」
＜パティスリー・サダハル・アオキ・パリ＞ からは、マカロンにチョコレートをかけた「ショコロン」に、パッション、ローズ、アールグレイなど5つの新味が仲間入り。見た目も華やかで、どれを選ぶか迷ってしまいそう。メニューを一新した発酵菓子パン「パネトーネ」も要チェックです！
ミッシェル・ブラン＆ヴァンサン ゲルレ：フランスの風土を映すショコラ
（この画像はロッテ「ガーナ」とのコラボ商品も含まれているようです）
ショコラティエ界の巨匠 ＜ミッシェル・ブラン＞ は、今年も名古屋に来場！ブルゴーニュ地方のぶどうや南仏のすみれなど、フランス各地の豊かな風土をショコラで表現します。 世界最高峰のショコラティエ、 ＜ヴァンサン ゲルレ＞ からは、得意のキャラメル尽くしの新作が登場。日本初登場のマカロンにも期待が高まりますね！
メゾン カカオ＆チョコレートバンク：カカオへの飽くなき探求
新作30種以上を携える ＜メゾン カカオ＞は、全国各地の食材をショコラに取り入れます。そして、栽培からカカオを手掛ける＜チョコレートバンク＞ は、まさにカカオが主役のブランド。カカオ本来の奥深さを体験できることでしょう。
カルヴァ＆ショコラトリーヒサシ：夢を形にするボンボンと一口モナカ
イベントテーマである「夢」をボンボンで表現する**＜カルヴァ＞**。どんな夢を味覚で感じさせてくれるのか、今から楽しみですね。 **＜ショコラトリーヒサシ＞**からは、看板商品「モナショコラ」が一口サイズになって登場。手軽に色々な味を楽しみたい方にぴったりです。
ゴディバ＆レ・トロワ・ショコラ パリ：驚きのコラボと金賞受賞の味
世界的ブランド**＜ゴディバ＞が、なんと日本の「駄菓子」に挑戦するというから驚きです！どんな化学反応が起きるのか、好奇心をくすぐられます。 フランスの権威あるチョコレート品評会「C.C.C.」で3年連続金賞を受賞した＜レ・トロワ・ショコラ パリ＞**のショコラアソートも、ぜひ味わっておきたい逸品です。
アトリエうかい＆カフェタナカ：お菓子作りのこだわりと缶デザイン
自慢のほろっとクッキーが人気の ＜アトリエうかい＞ は、缶デザインを一新して登場。食べる前からワクワクさせてくれる、ギフトにも最適な一品です。 クッキー缶ブームの先駆け的存在である ＜カフェタナカ＞ は、サントメ島の自社管理農園で栽培したカカオを使用。こだわりの詰まったショコラは、まさに珠玉の味。
セイイチロウ，ニシゾノ＆ティール：二度美味しい新作とキャラメルがとろけるサブレ
フィナンシェとテリーヌを同時に楽しめるという新作を提案する ＜セイイチロウ，ニシゾノ＞。一つのスイーツで二度美味しい体験ができるなんて、贅沢ですね。 ＜ティール＞ からは、キャラメルがとろけ出るカモのサブレと板チョコが登場。遊び心あふれるデザインと、とろけるキャラメルの組み合わせに魅了されそうです。
地域貢献と遊び心！2つの「ドリーム企画」
今年のテーマ「ドリーム」を象徴する、特別な企画が二つ用意されています。
地元農家×パティシエ：愛知・岐阜の恵みがスイーツに！
地元の素晴らしい食材を、一流パティシエの技で昇華させる地域貢献型企画。
- 愛西市「はしもと園芸」×＜カフェタナカ＞： 若き後継者が育てる完熟いちごが、田中シェフの手によって絶品ビスキュイに。
- 海津市「伊藤農園」×＜アトリエうかい＞： 鈴木シェフの故郷、海津市のみかんと自家養蜂の蜂蜜を使ったクッキー＆ショコラ缶。
- 高山市「和仁農園」×＜つりい京都＞： 抹茶ショコラティエ木村シェフが、米を原料にしたホワイトチョコレートで抹茶ショコラに挑戦。
- 豊橋市「アグリガスコム」×＜セイスト＞： 革新的な栽培技術で冬に収穫されたブルーベリーが、瀧島シェフの魔法でクッキーに変身。
地域への愛と、パティシエたちの創造性が詰まったスイーツは、まさに「ドリーム」そのもの。
大人気菓子×パティシエ：誰もが知るお菓子が夢の変身！
これは胸アツ！誰もが一度は食べたことがあるロングセラー菓子が、一流パティシエの手でどのように生まれ変わるのか。
- 明治「きのこの山」「たけのこの里」×＜クラブハリエ＞×＜シェ・シバタ＞： 国民的お菓子が、名パティシエによってどんなアートピースになるのか、期待せずにはいられません！
- ロッテ「ガーナ」×＜ミッシェル・ブラン＞： 日本のお菓子ブランドとの初のコラボレーション！ミッシェル・ブラン氏が「ガーナ」をどうアレンジするのか、世界が注目しています。
能登の復興応援企画”第３弾”：スイーツでエールを
被災された能登半島を応援する企画も、今回で第3弾。＜アッシュ チョコレート ワールド＞と＜カルヴァ＞ がタッグを組み、能登の豊かな素材を活かしたスイーツを開発。美味しいショコラを通じて、復興への願いを込めることができる、素晴らしい取り組みです。
【過去最大スケール】大注目のサテライト会場を賢く巡る！
メイン会場だけでなく、複数のフロアに展開されるサテライト会場もアムールの大きな魅力。効率よく回るには、各フロアの特色を把握するのがカギです。
- 【3階】＜SNOWS（スノー）＞： 冬季限定スイーツブランドとして全国最多の12種類が勢ぞろい！雪解けのような繊細な口どけは、この時期だけの特別な味わい。
- 【8階】＜スノーチーズ＞： 北海道発の生チーズケーキ専門店。累計200万個以上を販売したという人気の味が、アムールで手に入ります。
- 【サテライト初・B1階】＜マサヒコ オズミ パリ＞ほか： 大学で建築学を学んだという小住昌彦シェフの芸術的な生ケーキは必見！SNSで話題の毛糸で編んだような網目模様の「ザブトンモンブラン」は、まさに食べるアートです。
- 【7階】海外ショコラゾーン： 世界各国の選りすぐりのショコラが一堂に会します。国際色豊かなフレーバーとデザインに、旅気分を味わえるでしょう。
- 【サテライト初・6階】日本パティスリーゾーン： 日本が誇るトップパティシエたちの技が光るスイーツが集結。繊細な日本の感性を活かしたお菓子に触れることができます。
- 【4階】行列必至の人気ブランド： 常に長い列が途絶えない人気店がこのフロアに集まります。早めの時間帯を狙うか、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。
あなただけの「夢の一粒」を見つけるために
これだけのブランドと商品が揃うと、何から手をつけていいか迷ってしまいますよね。でもそれが、アムールの醍醐味！たくさんのショコラの中から、あなたの心を捉える「夢の一粒」を見つける旅に出るような気持ちで、会場を巡ってみてください。
一部ブランドや商品は事前予約制となっているため、訪問前に必ず名古屋タカシマヤの特設サイト（https://amour.jr-takashimaya.co.jp/2026/）をチェックすることをおすすめします。特に人気のブランドは、連日長蛇の列が予想されますので、時間に余裕を持って、防寒対策もしっかりとしてお出かけくださいね。
今年のバレンタインは、名古屋タカシマヤの「アムール・デュ・ショコラ」で、あなたの「ドリーム」を叶える特別なショコラとの出会いを、ぜひ体験してください！
