北海道札幌を中心に展開する人気ベーカリー「シロクマベーカリー」の新ブランド、「SiOKUMA BAKERY」が南39条石山通に新店舗をオープンしました！本店では連日行列ができるほどの人気を誇る「SiOKUMA BAKERY」が、満を持しての新店舗展開です。今回は、その中でも特に注目を集める塩パンとスコーンに焦点を当て、それぞれの特徴や魅力を徹底紹介します。北海道産小麦を使用したこだわりのパンや、食のプロデュース集団「hanninmae」が手がけたメニューの詳細を、余すことなくお伝えします。
SiOKUMA BAKERY 南39条石山通店が1月11日にオープン！
創業28年目を迎えるシロクマベーカリーの新ブランド
「SiOKUMA BAKERY」は、創業28年目を迎える「シロクマベーカリー」が新たに展開するブランドです。長年の経験と実績を持つシロクマベーカリーが、シンプルながらもトレンドの塩パンに特化した専門店を立ち上げました。
「hanninmae」がプロデュース
この新ブランドの立ち上げには、人気店「ミルクドドレイク」や「マルヤマベーグルLOOP」などを手掛けた食のプロデュース集団「hanninmae」が深く関わっています。「hanninmae」は、商品開発からデザイン、販促までをトータルでプロデュースし、北海道の先鋭の職人たちと協力して、新しい「SiOKUMA BAKERY」を作り上げました。
店舗概要とアクセス
「SiOKUMA BAKERY」南39条石山通店は、札幌市南区に位置しています。
| 店舗名 | 焼き立て塩パンとスコーンの店「SiOKUMA BAKERY」南39条石山通店 |
|---|---|
| 所在地 | 〒005-0039 札幌市南区南39条西11丁目377番地3 |
| 定休日 | なし |
| 営業時間 | 11時～17時 |
| 取扱商品 | 塩パン、サンドイッチ、スコーン 他 |
| 価格帯 | 220円～330円 |
| 電話番号 | 011-596-9112 |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/siokumabakery |
店舗は、コンテナをイメージした外観が特徴的で、道路沿いからも非常に目立ちます。お車でのアクセスも便利で、店舗前には駐車場も完備されています。
この店舗では、名物の塩パンをはじめ、各種サンドイッチやスコーンなど、こだわりのパンを味わうことができます。
看板メニューの塩パンとスコーンを徹底紹介！
「SiOKUMA BAKERY」の看板メニューである塩パンとスコーン。どちらも北海道産小麦を使用し、こだわりの製法で作られています。ここでは、それぞれの特徴と魅力を詳しく見ていきましょう。
塩パンの特徴と魅力
北海道産小麦をブレンドして使用
「SiOKUMA BAKERY」の塩パンは、北海道産小麦「みのりのちから」と「はるきらり」をブレンドして使用しています。これらの小麦は、パンに独特の風味と食感を与えるために厳選されています。シンプルな生地に北海道バターを巻き込み、丁寧に焼き上げられています。
ふつうの塩パンとは違う！プレッツェル風の食感
一般的な塩パンとは異なり、「SiOKUMA BAKERY」の塩パンはプレッツェル風に仕上げられているのが特徴です。外はカリッと、中はもちもちとした食感が楽しめます。この独特の食感が、一度食べたら忘れられない魅力となっています。
スコーンの特徴と魅力
シンプルながらも素材の良さが際立つ塩バタースコーン
北海道産小麦と北海道バターを贅沢に使用した塩バタースコーンは、ホロホロとした食感が特徴です。塩味が良いアクセントとなり、食欲をそそります。シンプルながらも素材の良さが際立つ、何度でも食べたくなる一品です。価格は250円(税込)からとなっています。
北海道産バターをふんだんに使用！チョコスコーン
北海道産小麦をベースにした生地に、ココアパウダーとチョコチップを混ぜ込んだチョコスコーン。こちらも北海道産バターをふんだんに使用しており、リッチな味わいが楽しめます。チョコレートの甘さとバターの風味が絶妙にマッチしており、ティータイムにぴったりです。価格は330円(税込)です。
その他の種類
「SiOKUMA BAKERY」では、塩バタースコーンとチョコスコーンの他にも、様々な種類のスコーンを提供しています。季節限定のフレーバーや、こだわりの素材を使用したスコーンなど、訪れるたびに新しい発見があるかもしれません。
SiOKUMA BAKERYのメニューラインナップを紹介！
「SiOKUMA BAKERY」では、こだわりの塩パンとスコーンを中心に、バラエティ豊かなメニューが楽しめます。ここでは、それぞれのカテゴリーに分けて、おすすめのメニューを紹介します。
塩パン
「SiOKUMA BAKERY」の代名詞とも言える塩パンは、北海道産小麦「みのりのちから」と「はるきらり」を使用し、プレッツェル風に焼き上げられています。外はカリッと、中はもちもちとした食感が特徴で、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。
- 名物塩パン：220円(税込)
- 北海道産小麦を100%使用した、お店の看板メニュー。プレッツェル風の独特な食感が楽しめます。
スコーン
北海道産小麦と北海道バターをふんだんに使用したスコーンは、ホロホロとした食感が特徴です。定番の塩バター味から、チョコレート味まで、様々なバリエーションが楽しめます。
- 塩バタースコーン：250円(税込)～
- 北海道産小麦とバターの風味が豊かな、シンプルで飽きのこないスコーン。
- チョコスコーン：330円(税込)
- ココアパウダーとチョコチップを混ぜ込んだ、リッチな味わいのスコーン。
ふわふわのたまご焼きを塩パンで挟んだ南39条店限定メニュー
南39条石山通店限定のメニューとして、特に注目したいのが「たまごやきサンド」です。ふわふわのたまご焼きを塩パンで挟んだ、他では味わえない一品です。
- たまごやきサンド：390円(税込)
- 甘くてふわふわのたまご焼きとマヨネーズを、もちもちの塩パンでサンド。
ふわふわ生クリームパンや自家製ティラミスも
塩パンとスコーン以外にも、様々な種類のパンが用意されています。北海道産の素材を活かしたサンドイッチや、バラエティ豊かなフレーバーのパンもおすすめです。
- ふわふわ生クリーム：260円(税込)
- 北海道産生クリーム100％のホイップクリームをサンドした、シンプルながらも贅沢な一品。
- 自家製ティラミス：260円(税込)
- マスカルポーネチーズとコーヒーパウダーを使った自家製ティラミスクリームをサンド。
- あんバターサンド：330円(税込)
- 北海道産つぶあんとバターを贅沢にサンド。
- トリュフ塩：290円(税込)
- 香り高いトリュフ塩を使用した、シンプルながらも贅沢な味わいの塩パン。
- トリプルチョコ：280円(税込)
- 塩、コーティングチョコ、トッピングチョコのコンボが楽しめる、チョコレート好きにはたまらない一品。
- 北海道らうす産こんがり明太マヨ：280円(税込)
- 北海道羅臼産の明太子をたっぷり使った特製明太マヨを、焼き立ての塩パンにサンド。
これらのメニューは、いずれも素材の良さを最大限に活かした、こだわりの逸品です。「SiOKUMA BAKERY」では、これらのパンをテイクアウトで楽しむことができます。
SiOKUMA BAKERYのこだわり
「SiOKUMA BAKERY」のパンは、素材へのこだわりが詰まっています。特に、使用する小麦とバターは、北海道産にこだわっており、その品質の高さがパンの風味を一層引き立てています。
北海道産小麦「みのりのちから」と「はるきらり」
塩パンの生地には、北海道産小麦の「みのりのちから」と「はるきらり」を使用しています。これらの小麦は、豊かな風味と独特の食感を生み出すために厳選されています。「みのりのちから」は、パンにふっくらとしたボリュームを与え、「はるきらり」は、もちもちとした食感と小麦本来の甘みを引き出す特徴があります。これらの小麦をブレンドすることで、他にはない「SiOKUMA BAKERY」ならではの塩パンが完成します。
北海道バターの贅沢な使用
「SiOKUMA BAKERY」のパンには、北海道産のバターを惜しみなく使用しています。北海道バターは、豊かな風味とコクが特徴で、パンの味わいを深める重要な要素です。特にスコーンでは、バターの風味が生地全体に広がり、ホロホロとした食感と相まって、一度食べたら忘れられない味わいを生み出しています。
素材へのこだわり
「SiOKUMA BAKERY」では、小麦とバターだけでなく、他の素材にも徹底的にこだわっています。例えば、塩パンに使用する塩は、パンの風味を最大限に引き出すために厳選されたものを使用しています。また、サンドイッチに使用する具材も、新鮮で質の高いものを選び、素材本来の味を活かすように調理しています。これらのこだわりが、シンプルながらも奥深い味わいのパンを生み出しているのです。
SiOKUMA BAKERY 南39条石山通店の店舗情報
「SiOKUMA BAKERY 南39条石山通店」は、連日行列ができるほどの人気店「シロクマベーカリー」が手掛ける、塩パンとスコーンの専門店です。北海道産小麦とバターを贅沢に使用したパンは、シンプルながらも奥深い味わいが特徴。特に、プレッツェル風のもちもち食感が楽しめる塩パンは、他では味わえない逸品です。
おすすめポイント
- 素材へのこだわり: 北海道産小麦「みのりのちから」と「はるきらり」、北海道バターを贅沢に使用。
- 豊富なメニュー: 塩パン、スコーンに加え、サンドイッチやバラエティ豊かなフレーバーのパンも楽しめる。
- 限定メニュー: 南39条石山通店限定の「たまごやきサンド」は必食。
- テイクアウト専門店: 自宅やオフィスで手軽に楽しめる。
- プロデュース: 有名店を手掛ける「hanninmae」が商品、デザインなどをトータルプロデュース。
店舗情報
- 店舗名: 焼き立て塩パンとスコーンの店「SiOKUMA BAKERY」南39条石山通店
- 所在地: 〒005-0039 札幌市南区南39条西11丁目377番地3
- 営業時間: 11:00～17:00
- 定休日: なし
- 価格帯: 220円～330円（税込）
- 電話番号: 011-596-9112
- Instagram: https://www.instagram.com/siokumabakery
今後の展開への期待
「SiOKUMA BAKERY」は、今後も北海道の素材を活かした、こだわりのパンを提供し続けることでしょう。札幌市民だけでなく、観光客にも愛されるお店として、ますますの発展が期待されます。ぜひ一度、足を運んでみてください。
