札幌『グラッシェル』で春を告げる和パフェを堪能！ルタオが贈る至福の抹茶と苺のハーモニー
北海道を代表する洋菓子ブランド「ルタオ」がプロデュースする、魅惑の氷菓専門店 『グラッシェル 札幌ステラプレイス店』 から、心躍る新作スイーツが登場しました！2026年2月1日（日）より期間限定で楽しめるのは、苺と抹茶が織りなす繊細なハーモニー。一体どんな驚きが待っているのでしょうか？私が感じた魅力とともに、詳しくご紹介します。
導入：ルタオプロデュースの氷菓専門店「グラッシェル」の魅力
北海道土産の定番として知られる「ルタオ」。そのルタオが手掛ける「グラッシェル」は、アントルメグラッセと呼ばれる「アイスケーキ」と、グラスデザートを専門とするお店です。アントルメグラッセとは、フランス語で「氷菓のホールケーキ」を意味し、その名の通り、アイスクリームやシャーベットを美しく芸術的に仕上げたケーキのこと。
まさに「氷菓の芸術品」を提供するグラッシェルから、今回、和の素材をふんだんに使った期間限定パフェと、テイクアウト限定の贅沢ソフトクリームが発表されました。これは見逃せません！
期間限定！息をのむ美しさ「パルフェ ジャポネ」が登場
まず目を奪われるのが、その華やかな見た目。グラスの中で抹茶と苺のコントラストが美しく、まるで絵画のようです。これが今回新登場する 「パルフェ ジャポネ」 です。
私が注目した「パルフェ ジャポネ」の深層
このパフェの真髄は、濃厚な抹茶の風味が全体を優しく包み込みながらも、ベリーの爽やかな酸味が絶妙なアクセントになっている点。和の素材と洋菓子の融合、まさに「マリアージュ」という言葉がぴったりです。ただ甘いだけでなく、深みとさっぱり感が見事に共存しているのが印象的でした。
一口食べるごとに、異なる味と食感が口の中でシンフォニーを奏でます。これは単なるパフェではなく、計算し尽くされた味のグラデーションと言えるでしょう。
豪華な構成要素を徹底解剖！
「パルフェ ジャポネ」を構成する層は、まさにこだわりが凝縮されています。
- グラス抹茶＆グラスヴァニーユ： 濃厚な抹茶の味わいと、それを引き立てるまろやかなバニラアイス。
- 粒あん＆抹茶きな粉わらび餅： ほのかな甘みが広がる粒あんと、香ばしい抹茶きな粉わらび餅が和の深みをプラス。もちもちとした食感が楽しいですね。
- 小豆カスタード： コクとまろやかさを加える隠し味。
- 苺入り柚子ソース： 甘酸っぱい苺と爽やかな柚子の香りが、後味をすっきりとさせてくれます。
価格と体験価値：ご褒美スイーツとしての「パルフェ ジャポネ」
価格：1,980円（税込）
少し贅沢に感じるかもしれませんが、これだけの素材の組み合わせと、手間ひまかけた美しい盛り付けを考えると、私は決して高くはないと感じました。まるで春を先取りするような華やかさと、口いっぱいに広がる幸せな味わいは、まさに自分へのご褒美スイーツにぴったり。友人とのカフェタイムや、少し特別な日のデザートにいかがでしょうか？
販売期間と場所
- 販売期間： 2026年2月1日（日）～2026年3月31日（火）
- 販売場所： グラッシェル 札幌ステラプレイス店
この期間を逃すと味わえない、特別な一品です！
テイクアウトも充実！「リュクスクレームグラッセ 抹茶」
もう一つ、抹茶好きにはたまらない新商品が、テイクアウト限定の 「リュクスクレームグラッセ 抹茶」 です。
抹茶とミルクの完璧なバランス
このソフトクリームは、まろやかなミルクが抹茶の深みを最大限に引き出しています。一口食べれば、上品な抹茶の香りとジャージーミルクのコクが口いっぱいに広がり、思わずうっとりしてしまうほど。
ソフトクリームで味わう贅沢な和の風味
トッピングにもこだわりが光ります。程よい甘さの粒あん、香り豊かな抹茶きな粉わらび餅、そして甘酸っぱいストロベリーダイスが、全体の味わいに深みと爽やかさを加えています。パフェのような贅沢さを、手軽なソフトクリームで楽しめるのは嬉しいポイントですね。
価格と手軽さ：ちょっとした贅沢に
価格：800円（税込）
ソフトクリームとしては少しお高めですが、こだわりの素材と洗練された味わいを考えれば、納得の価格帯です。札幌ステラプレイスを訪れた際に、ちょっとした休憩や移動中に、この贅沢なソフトクリームで心を満たしてみてはいかがでしょうか？
- 販売期間： 2026年2月1日（日）～2026年3月31日（火）
- 購入方法： テイクアウト限定。グラッシェル 札幌ステラプレイス店にて。
- ラストオーダー： 20時30分
スイーツだけじゃない！「グラッシェル」の隠れた逸品
「グラッシェル」はスイーツ専門店ですが、実はお食事メニューも充実しているのをご存知でしたか？私が特に注目したのは、その本格的な味わいです。カフェ利用だけでなく、ランチや軽めのディナーにも立ち寄れるのは嬉しい発見でした。
北海道の恵みが詰まった「十勝豊西牛のビーフストロガノフ オムライス」
数あるお食事メニューの中でも、特に推したいのが 「十勝豊西牛のビーフストロガノフ オムライス～とろふわ卵と4種のチーズソース～」 です。
- 上質な十勝豊西牛： 赤身の旨みがぎゅっと詰まった肩ロース肉を、こだわりのデミグラスソースでじっくり煮込んでいるとのこと。想像しただけでお腹が鳴ります。
- とろふわ卵と4種のチーズソース： ケチャップライスの上には、とろふわの卵がふんわりと。さらにコク深い4種類のチーズを使ったソースが、マイルドで豊かな風味を加えています。
- 2種のソースのハーモニー： ビーフストロガノフソースとチーズソースが絡み合い、奥深い味わいを生み出しているのでしょう。
ランチにもディナーにも：一年中楽しめる本格派
価格：1,760円（税込）
こちらも、質の高い北海道食材を使い、丁寧に調理されていることを考えると、非常に満足度の高い一皿です。通年で提供されているので、いつでもこの本格的な味わいを楽しめるのは大きな魅力。札幌駅直結という立地も相まって、ランチやショッピングの合間の食事に最適です。
- 販売期間： 通年
- 販売時間： 11:00～
GLACIEL（グラッシェル）とは？ルタオが手掛ける氷菓の芸術
「グラッシェル」は、小樽洋菓子舗ルタオが唯一プロデュースする、アントルメグラッセ・グラス専門店。その名前には、フランス語でアイス職人を意味する「グラシエ」、氷菓を意味する「グラス」、そして空を意味する「シエル」が組み合わされています。
口の中に広がるアイスの美味しさと、青空のように澄んだブランドカラーが、まさにその名にふさわしい清涼感と特別感を演出しています。ルタオの洋菓子作りの技術と感性が、アイスという新たな形で表現されているのがグラッシェルなのです。
- ブランドサイト： http://www.glaciel.jp/
- Instagram公式アカウント： https://www.instagram.com/glaciel_sapporo/
札幌ステラプレイス店へのアクセス
札幌駅直結の札幌ステラプレイス内にあるので、アクセスは抜群です。ショッピングや観光の合間に気軽に立ち寄れるのが魅力ですね。
- 住所： 札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイスセンター2F
- TEL： 011-209-5280
- 営業時間： 10：00～21：00（LO 20：30）
- フード提供時間：11:00～20:00
- 定休日： 札幌ステラプレイスの休日に準ずる
最後に：あなたも「グラッシェル」で感動体験を
いかがでしたでしょうか？ルタオが手掛ける「グラッシェル」は、ただ美味しいだけでなく、目でも舌でも楽しめる、まさに五感を刺激するスイーツ体験を提供してくれます。
今回ご紹介した期間限定の和パフェやソフトクリームはもちろん、通年楽しめる本格的なお食事メニューも魅力です。札幌を訪れた際には、ぜひ「グラッシェル 札幌ステラプレイス店」で、至福のひとときを味わってみてください。きっと忘れられない感動が待っていますよ！
