思わず「可愛い！」と声が出る。Instagramで話題の料理家 yuka*cmさん、待望のひんやりスイーツ本が登場！
じめじめとした梅雨が明け、いよいよ夏本番！…とまではいかなくても、気温が高い日にはつるんと冷たいデザートが恋しくなりますよね。そんな気分にぴったりの、見るだけで涼しくなるような一冊が発売されました。
Instagramでその洗練された世界観が人気の料理家、yuka*cmさんの新しいレシピ本 『大人シックな冷たいスイーツ』 です。タイトルを見ただけで、「どんな素敵なスイーツが登場するんだろう？」と期待に胸が膨らみます。
ただ冷たいだけじゃない、「大人シック」な世界観にうっとり
これまでにも素敵な焼き菓子本を手掛けてきたyukacmさんですが、今回は冷たいスイーツに初挑戦とのこと。なぜ冷たいスイーツだったのでしょう？yukacmさんご自身、「ゼリーだけ、アイスクリームだけ、の本はよくあるけれど、あらゆる冷たいお菓子を網羅した本はあまり見かけないので、そんな本が作れたらいいなとずっと思っていました」とお話しされています。
この言葉通り、この本には実に多彩な冷たいお菓子が収録されています。フルーツを使ったフレッシュなゼリーから、どこか懐かしくて新しい和やアジアのおやつ、口どけなめらかなフローズンデザート、そして食べ応えのある濃厚なプリンやクリームブリュレまで。その数、なんと46点！
私が特に注目したのは、その 「大人シック」 なビジュアルです。どの写真を見ても、まるでハイセンスなカフェで出てくるような、洗練された佇まい。シンプルな中にセンスが光っていて、「これ、本当に家で作れるの？」と思ってしまうほど。でも、そこがyuka*cmさんのすごいところ。再現性の高いレシピで、私たちでもこの美しいスイーツたちを作り出せるようになっているんです。
そして、冷たいスイーツと聞くと「夏のイメージ」が強いかもしれませんが、この本はそれだけではありません。yuka*cmさんは、「ぬくぬくの暖かい部屋で食べるアイスクリームは格別だったりしますよね」と、冬でも楽しめる濃厚なチョコレート系アイスなどのレシピも充実させているそう。さらに、フルーツの缶詰や冷凍マンゴーなど、一年中手に入りやすい材料を活用する工夫も散りばめられているんです。これは嬉しいポイントですよね！
この一冊でマスターできる！気になるCONTENTSは？
本書には、以下の4つのパートに分けて、魅力的なレシピが詰め込まれています。
- Part１ 甘酸っぱくときめく フルーツのゼリー
- 暑い日にぴったりの、さっぱり＆見た目も華やかなゼリーたち。
- Part２ 懐かしくて新しい 和とアジアの冷たいおやつ
- あんこやかき氷、マンゴープリンなど、どこかホッとするけど洗練されたデザート。
- Part３ 魅惑の口どけ フローズンデザート
- アイスクリームやシャーベット、ドリンクなど、ひんやりを楽しむためのレシピ。
- Part４ 甘い余韻に浸りたい 冷たい濃厚デザート
- プリンやクレームブリュレ、テリーヌなど、満足感たっぷりのリッチな味わい。
どのパートも魅力的で、ページをめくる手が止まらなくなりそうです。今日の気分に合わせて、明日の来客に合わせて、作るスイーツを選ぶのも楽しい時間になりそうですね。
著者 yuka*cmさんってどんな人？
yuka*cmさんは、日本菓子専門学校を卒業後、ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て、現在はレシピ開発やイベント登壇、カフェメニュー監修など幅広く活躍されています。Instagram(@yuka_cm_cafe)で発信されるシックな写真と、 「再現性が高く、細部まで妥協しない美しい仕上がりのレシピ」 が多くのファンを惹きつけています。これまでの著書に『愛すべき地味菓子』『大人の果物菓子』(いずれも大和書房)があります。
その経験とこだわりが詰まった本書なら、お菓子作り初心者さんでも安心して挑戦できそうですし、ベテランさんでも新しい発見があるはずです。
気になる価格と購入方法は？コスパはどう？
『大人シックな冷たいスイーツ』は、定価1870円（税込） です。
96ページの中に、46点もの「大人シック」で「再現性が高く」「季節を問わず楽しめる」レシピが詰まっていることを考えると、これはかなりコストパフォーマンスが高いのではないでしょうか。1レシピあたり約40円！カフェで食べるデザート代を考えたら、何度か作るだけで元が取れてしまいそうですね。
購入方法は、お近くの書店はもちろん、ネット書店でもすぐに手に入ります。
忙しくて本を買いに行く時間がない方も、自宅から簡単に注文できるのが嬉しいですね。電子書籍版もあるそうなので、タブレットやスマホで手軽に見たい方にもおすすめです。
まとめ：この夏、おうちを最高のスイーツカフェにしませんか？
『大人シックな冷たいスイーツ』は、単なるレシピ集ではありません。yuka*cmさんのセンスが詰まった、見て美しく、作って楽しく、食べて美味しい、そんな体験を提供してくれる一冊だと感じました。
この本があれば、いつものおうち時間がちょっぴり特別になること間違いなし。大切な人をもてなすとき、自分へのご褒美に、はたまたSNSにアップして「いいね！」を集めたいとき…様々なシーンで活躍してくれるでしょう。
ぜひ、この素敵なレシピ本を手に取って、おうちで「大人シックな冷たいスイーツ」の世界を体験してみてください。きっと、新しいお菓子作りの扉が開くはずですよ！
yuka*cmさんのInstagramはこちら @yuka_cm_cafe
書誌情報
- 書名: 大人シックな冷たいスイーツ
- 著者: yuka*cm
- 定価: 1870円（税込）
- 発売日: 2025年6月6日（金）
- 判型/ページ数: B5判 / 96ページ
- ISBN: 978-407-461400-4
- 発行: 株式会社主婦の友社
- 電子書籍: あり
