肌寒い日が続くこの季節、ふと温かくて刺激的なものが恋しくなることはありませんか？
そんな気分にぴったりの、心も体も温まるイベントが伊勢丹新宿店で開催されます。
なんと、1月7日(水)から1月12日(月・祝)までの期間、本館地下1階フードコレクションにて「新宿 麻婆豆腐百貨店 2026」がオープンするんです！
今年は3回目を迎えるこの人気企画。親しみやすい町中華から、予約困難なミシュランシェフのレストランまで、こだわり抜かれた”シビ辛”麻婆豆腐が大集結。私も情報を知ってから、どのお店に行こうか今からワクワクしています！
シビ辛の祭典！「新宿 麻婆豆腐百貨店 2026」の魅力
このイベントの最大の魅力は、そのラインナップの多様性にあります。全9店舗が参加し、それぞれが趣向を凝らした麻婆豆腐を提供。特に今年は、完全予約制で知られる＜4000 Chinese Restaurant＞や、ニューヨークのミシュラン三ツ星シェフが監修する＜ヒツジパブリック＞、そして名店＜turandot臥龍居＞の3店舗が初出店ということで、期待値は最高潮！
会場では各店のシェフたちが腕を振るう実演販売も行われるので、できたて熱々の麻婆豆腐をその場で味わえるのも嬉しいポイントです。寒い冬に、香ばしいシビ辛の香りが漂う会場は、まさに食欲を刺激する楽園となるでしょう。
私が注目する！珠玉の麻婆豆腐ラインナップ
今回登場する麻婆豆腐は、どれも個性的で唯一無二。その中でも、特に私の目を引いた5つの麻婆豆腐を深掘りしてご紹介します。
1. ＜4000 Chinese Restaurant＞：白子を主役にした冬だけの贅沢麻婆
完全予約制でなかなか足を運べない、菰田欣也氏が手掛けるモダンチャイニーズの名店が、このイベントに登場するとは驚きです！ こちらの麻婆豆腐は、なんとなめらかで濃厚な白子が主役。火を入れすぎず、白子本来のとろける食感を残しつつ、豆板醤（トウバンジャン）や花椒（ホアジャオ）、自家製辣油が織りなす奥行きのある辛みが絶妙に調和するそう。四川の技と日本の繊細な食材が出会った、まさに「冬だけの贅沢」を体現した一品。白子と厚揚げ豆腐の組み合わせ、これは絶対に試したい！
2. ＜ヒツジパブリック＞：海鮮ブイヤベース麻婆で新境地！
ニューヨークのミシュラン三ツ星シェフ米澤文雄氏をはじめとする名だたるシェフが監修する「ヒツジ」料理のカジュアルビストロが、今回どのような麻婆豆腐を出すのか気になっていました。 彼らが手掛けるのは、なんとラム肉と、ムール貝、海老、イカ、スズキなどの魚介の旨味が溶け出した濃厚なブイヤベースをアレンジした麻婆豆腐！定番の麻婆豆腐が、まさかの地中海フレンチとの融合を果たすとは。これは伊勢丹新宿店限定商品とのことなので、この機会を逃すわけにはいきません。どんな味のジェットコースターが待っているのか、想像するだけで楽しみです。
3. ＜turandot臥龍居＞：牡蠣と牛ひき肉の旨みが織りなす奥深さ
中国料理のスタイルを切り拓いてきた脇屋友詞氏が手掛ける赤坂の名店＜turandot臥龍居＞からは、旬の素材を生かした麻婆豆腐が登場。 牛ひき肉のコクに、海のミルクと称される牡蠣の豊かな旨みを合わせ、Wakiya特製豆板醤で深みと奥行きを出した一品です。ビリっとしびれる辛味と牡蠣の豊かな旨みが特徴とのこと。冬の味覚の王様・牡蠣が麻婆豆腐とどう絡み合うのか、そのハーモニーに期待が高まります。
4. ＜大阪中華サワダ飯店＞：黒毛和牛の贅沢麻婆
テレビでもお馴染みの関西中華のミシュランスターシェフ、澤田州平氏が手掛ける＜大阪中華サワダ飯店＞。本格的ながらも気軽に楽しめる中華料理が魅力です。 今回のイベントでは、上質な黒毛和牛を柱侯醬（チューホージャン）という味噌でトロトロに煮込んだ贅沢な一品が登場。この和牛と麻婆豆腐を合わせることで、「この上ない上質な仕上がり」になっているそう。ミシュランクオリティの味をカジュアルに楽しめるのは嬉しい限り。口の中でとろける和牛とシビ辛麻婆の組み合わせ、想像するだけで幸せが広がりますね。
5. つくばの町中華：本場の味と新感覚チャーハン
本場・四川で30年間の修業経験を持つ料理長が手掛けるつくばの町中華も参戦。こだわりの食材と香辛料で本場の味を再現し、地産地消も大切にしているそう。 こちらからは、香ばしいチャーシューと麻婆豆腐の深いコクが絶妙に絡む新感覚の定番炒飯が登場します。旨味たっぷりの特製麻婆ソースがチャーハンにしみ込み、食べ応え抜群の人気一皿とのこと。麻婆豆腐単体でなく、ご飯とのハーモニーも楽しめるのは嬉しいですね。食べ盛りの方には特におすすめしたいです！また、このお店からも白子入り麻婆豆腐が提供されるようなので、食べ比べも楽しそうです。
全参加店舗一覧
今回、「新宿 麻婆豆腐百貨店 2026」に集結する全9店舗はこちらです。
- 4000 Chinese Restaurant
- ヒツジパブリック
- turandot臥龍居
- 大阪中華サワダ飯店
- 四川料理・麻辣十食
- 横浜中華街 重慶飯店
- 陳家私菜
- 株式会社マーボードウフ
- 古樹軒 心斎橋店
錚々たる顔ぶれですね！
イベント詳細と訪問のヒント
これだけの名店が集まる機会はそうそうありません。寒さを吹き飛ばすシビ辛グルメで、冬を乗り切りましょう！
- イベント名: 新宿 麻婆豆腐百貨店 2026
- 会期: 1月7日(水)～1月12日(月・祝)
- 会場: 伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
- 詳細情報: 伊勢丹新宿店公式サイト
【ご来場にあたっての注意点】
- 価格はすべて税込みです。
- ご紹介した画像はイメージです。
- 数量限定の商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。早めの来場がおすすめです！
- 出店店舗や商品が変更になる場合もありますので、最新情報は公式サイトをご確認ください。
私も期間中にぜひ足を運び、未体験の麻婆豆腐との出会いを楽しみたいと思っています。皆さんも、この冬、伊勢丹新宿店であなた好みの一皿を見つけてみませんか？
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