【知られざる秘密】『本格中華シェフ安川哲二監修 中華あんかけの素』で料理が劇的変化！

自宅が名店の味に！？ダイショーが贈る、安川哲二シェフ監修「本格中華」で食卓革命！

いつもの食卓に、もう少し刺激が欲しい…そう感じたことはありませんか？本格的な中華料理は、お店で食べるものと諦めていませんか？

そんなあなたの願いを叶える、とっておきの新製品が登場します！長年私たちの食卓を支えてきた株式会社ダイショーが、四川料理の名店「龍の子」の創業者である安川哲二シェフの監修のもと、家庭で手軽に本格中華が楽しめる新シリーズを送り出します。

ダイショーと「本格中華シェフ 安川哲二監修」シリーズの挑戦

「ダイショー」と聞けば、鍋スープや調味料など、食卓に欠かせないアイテムを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。実は、ダイショーは常に消費者のニーズに耳を傾け、食のトレンドを捉えることに長けている企業なんです。

今回の新製品は、同社が実施した中華料理に関する調査で「スタミナがつきそう」「とろみがあるメニューに人気がある」という結果が出たことを受けて開発されました。単なる商品開発に留まらず、本格的な味を追求するため、四川料理のパイオニア的存在である安川哲二シェフとのコラボレーションを実現。昨年から展開している「本格中華シェフ 安川哲二監修」シリーズの新たなラインナップとして、この秋冬、私たちの食卓に新たな感動をもたらしてくれるに違いありません。

株式会社ダイショーについて、もっと詳しく知りたい方はこちらへ： 株式会社ダイショー 公式サイト

麻婆豆腐が鍋になる！？驚きの『本格中華シェフ 安川哲二監修 麻婆鍋スープ』

「麻婆豆腐は大好きだけど、それが鍋になるってどういうこと！？」私も最初はそう思いました。しかし、このスープの魅力は、まさにその常識を覆す大胆さにあります。

概要：麻婆の常識を覆す、鍋の新たな主役

『本格中華シェフ 安川哲二監修 麻婆鍋スープ』は、四川料理の真髄ともいえる麻婆豆腐の味わいを、寒い季節にぴったりの鍋料理として楽しめるようにアレンジした、画期的なストレートタイプの鍋スープです。

特徴：プロの技が光る、深みのある味わい

このスープの最大の魅力は、その複雑で奥行きのある味わいにあります。

• コク深い旨み: みそ、豆板醤（トウバンジャン）、そして中華料理に欠かせない発酵調味料であるトウチ醤（トウチジャン）が織りなす、豊かなコクが土台を築きます。
• 痺れる辛さと香り: 花椒（ホアジャオ）の痺れるような刺激と、赤唐辛子のピリッとした辛味が絶妙なアクセントに。一口食べれば、食欲をかき立てられること間違いなし！
• 風味の秘密: 紹興酒が全体に芳醇な香りを加え、さらに隠し味としてチキンエキス、ラー油、生姜、ニンニクが加わることで、旨み・辛み・風味の黄金バランスが実現されています。

私が注目したのは、 「いつもの材料」でプロの味が楽しめるという点です。長ネギ、白菜、ニラ、豚バラスライス、豆腐といった家庭によくある具材で、まるで中華料理店で食べるような本格的な麻婆鍋が完成するのですから、これはまさに「魔法のスープ」と言えるでしょう。

鍋だけじゃない！「麻婆麺」で二度美味しい

鍋の〆に悩む必要はありません。残ったスープに水溶き片栗粉でとろみをつけ、麺にかければ、 「麻婆麺」 として二度楽しめます。これはもう、一石二鳥どころか、三鳥くらい嬉しいですね！

価格とコスパ：本格中華をこの値段で！？

この品質でこの価格は、正直驚きです。外食で本格麻婆鍋を食べることを考えれば、この価格は驚くべきコストパフォーマンスと言えるでしょう。家庭でこれだけの味が再現できるなら、食費の節約にもつながるのではないでしょうか。

購入方法：来年秋冬の楽しみ！

• 販路: 量販店などの青果コーナー
• 発売日: 2025年8月1日(金)
• 発売地区: 全国

来年の秋冬シーズンには、ぜひスーパーの青果コーナーをチェックしてみてください。食卓が本格中華料理店に早変わりする日が待ち遠しいですね！

炒め物、丼、ラーメン…万能すぎる『本格中華シェフ 安川哲二監修 中華あんかけの素』

家庭で作る中華あんかけ、なんだかお店の味とは違う…そんな悩みを抱えていませんか？この「中華あんかけの素」が、その悩みを一気に解決してくれるかもしれません。

概要：手間なくプロの「とろみ」と「旨み」を

『本格中華シェフ 安川哲二監修 中華あんかけの素』は、プロの味を自宅で再現できるよう、 【調味だれ】と【とろみ粉】がセットになった専用調味料です。これにより、ご家庭で失敗なく、本格的な中華あんかけが作れます。

特徴：旨みの凝縮、万能な中華のベース

この「あんかけの素」もまた、安川シェフ監修ならではのこだわりが詰まっています。

• 旨みの多重奏: 鶏がら、オイスターソース、XO醤（エックスオージャン）といった中華の定番かつ高級調味料がベースとなり、深い旨みを生み出しています。XO醤は干しエビや干し貝柱などの高級食材を使い、手間暇かけて作られる調味料なので、これが入っているのは嬉しい驚きですね。
• 香りのアクセント: 生姜と紹興酒の風味が、食欲をそそる香りを添えます。
• 失敗知らずの「とろみ」 : 【調味だれ】で味を調え、【とろみ粉】で最適なとろみをつけられるので、中華あんかけ特有の「とろみ」を簡単に、しかもプロのように調整できます。

白菜、ニンジン、シイタケ、豚バラスライスなど、いつもの食材でワンランク上のあんかけ料理が完成します。ご飯にかけて 「あんかけ丼」 にしたり、麺にかけて 「あんかけラーメン」 にしたりと、アレンジの幅も無限大！これ一つあれば、献立のバリエーションがぐっと広がりそうです。

価格とコスパ：手軽に贅沢気分！

たった237円で、家庭の食卓がワンランクアップし、本格中華の風味を楽しめるなら、試してみる価値は十分ありますね。毎日の食卓に彩りとプロの味を手軽にプラスできる、まさに 「食卓の救世主」 と言えるでしょう。

購入方法：見つけたら即買いの予感！

• 販路: 量販店などの青果コーナー
• 発売日: 2025年8月1日(金)
• 発売地区: 全国

こちらも、来年の秋冬にスーパーで出会えるのを楽しみに待ちたいと思います。見つけたら、ぜひカゴに入れてみてください。

まとめ：家庭で「プロの味」を手に入れる時代へ

いかがでしたでしょうか？今回ご紹介したダイショーの『本格中華シェフ 安川哲二監修』シリーズ2品は、私たちの食卓に新たな可能性をもたらしてくれます。忙しい日々の中でも、手軽に本格的な中華料理を楽しめるのは、本当に嬉しいことですよね。

特に、安川哲二シェフという 「プロの目線」 が加わることで、単なる時短調味料ではない、 「本物の味」 が家庭で実現できるという点に、私は大きな期待を抱いています。

2025年8月1日の発売が、今から待ち遠しいですね。皆さんの食卓が、これらの新製品でさらに豊かになることを願っています。

お問い合わせ先

株式会社ダイショー お客様相談窓口 TEL： 0120-092-860 URL： https://www.daisho.co.jp