「素麺茶漬け」だと！？にんべん×てのべたかだやのコラボメニューが予想外すぎた！
にんべん×てのべたかだや コラボ企画の詳細
鰹節専門店のにんべんと、手延べ素麺の専門店がタッグを組んだ、この冬注目のコラボレーション企画が発表されました。2025年2月1日から期間限定で、それぞれの専門性を活かした特別なメニューや商品が楽しめます。このコラボでは、素麺とだしという和食の基本を、新たな視点と味わいで提供することを目指しています。
コラボレーション内容
今回のコラボレーションでは、以下の3つの柱で展開されます。
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にんべん日本橋本店での「てのべたかだや」の麺類販売
- 素麺専門店「てのべたかだや」の、こだわりの手延べ麺6種を販売します。
- 食感をそのまま商品名にしたユニークなネーミングと、彩り豊かなパッケージが特徴です。
- 熟成期間や麺の太さによって異なる食感を楽しめます。
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日本橋だし場本店・はなれでのコラボメニュー提供
- 「てのべたかだや」の素麺を使用した、期間限定の特別メニューを提供します。
- 日本橋だし場本店では「素麺茶漬け」、日本橋だし場はなれでは「雲丹にゅうめん」が味わえます。
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「パントリーのお守りPROJECT」でのコラボレシピ公開
- マル勝髙田商店が推進するローリングストック啓蒙プロジェクトのウェブサイトにて、コラボレシピを公開します。
- 栄養士・トレンドウォッチャーの藤原奈津子さんが監修した、素麺を使った2種類のレシピが掲載されます。
販売される麺類の詳細
にんべん日本橋本店では、以下の6種類の「てのべたかだや」の麺類が販売されます。
| 商品名 | 内容量 | 価格（税込） | 特徴 |
|---|---|---|---|
| つるり | 150g | 334円 | 一年以上熟成させた古物素麺。コシが強く、つるりとした食感が特徴。 |
| とろり | 120g | 604円 | 通常の素麺よりも細く延ばした手延べ素麺。コシはそのままに、とろりとした食感が特徴。 |
| もっちり | 150g | 464円 | 老舗「森野」の吉野本葛を練りこんだ手延べ素麺。葛粉の滑らかさともっちりとした食感が特徴。 |
| ずるり | 160g | 356円 | 細めで平麺タイプの手延べうどん。ずるりとすすれるのど越しの良さと手延べ製法ならではのコシが特徴。 |
| さくら | 150g | 453円 | 桜の葉の粉末を練り込み、イタリア産のオリーブオイルを使用した手延べ素麺。 |
| フェデリーニ | 150g | 432円 | デュラム小麦100％の手延べパスタ。手延べならではのコシがある新しい食感。 |
これらの麺は、それぞれ異なる食感と風味を持ち、様々な料理に活用できます。
店舗で味わえるコラボメニュー
日本橋だし場 本店と日本橋だし場 はなれでは、以下のコラボメニューが期間限定で提供されます。
日本橋だし場 本店
- 素麺茶漬け
- 価格：500円（税込）
- 特徴：熟成させたコシの強い素麺に、ほんのりと味付けしただしを合わせたお茶漬け風のメニュー。山形屋海苔店のきざみ海苔がトッピングされています。
- 提供時間：11:00～14:00（平日ランチタイム限定）
- 販売期間：2025年2月1日（土）～2025年2月28日（金）
日本橋だし場 はなれ
- 雲丹にゅうめん
- 価格：1800円（税込）
- 特徴：かつお節だしと雲丹の風味が豊かなにゅうめん。葛粉を練りこんだ素麺がなめらかなのどごし。お好みでおろし生姜を加えて楽しめます。
- 提供時間：ティータイム／ディナータイム
- 販売期間：2025年2月1日（土）～2025年2月28日（金）
これらのメニューは、どちらも数量限定のため、早めの来店がおすすめです。
「パントリーのお守りPROJECT」コラボレシピ
マル勝髙田商店の「パントリーのお守りPROJECT」では、以下の2つのコラボレシピが公開されます。
- かつお塩こしょう極⽟釜揚げ素麺
- にんべんの「かつお塩こしょう」を使用し、シンプルながらも素材の味を活かしたレシピ。
- 三輪の神糸のなめらかな麺質と調味塩の風味が絶妙にマッチします。
- 鰹節さつまいも素麺ガレット みたらしソース
- 三輪の神糸をガレット風にアレンジし、にんべんの鰹節で風味豊かに仕上げたレシピ。
- みたらしソースとの組み合わせが新しい味わいを創出します。
これらのレシピは、ローリングストックを楽しみながら、日常の食卓を豊かにするアイデアを提供します。
各担当者の声
今回のコラボレーションについて、にんべんの担当者は、Instagramで「てのべたかだや」の投稿を見たことがきっかけで、いつかコラボしたいと考えていたと語っています。また、「てのべたかだや」の担当者は、創業300年以上の歴史を持つ「にんべん」とのコラボレーションを心から喜んでおり、両社の強みを最大限に生かした新しい「食」の可能性を届けたいと述べています。
このコラボ企画は、素麺とだしという日本の食文化を代表する食材を、より深く、そして楽しく体験できる絶好の機会です。ぜひ、この機会に「にんべん」と「てのべたかだや」のコラボレーションをお楽しみください。
