世界チャンピオンの技が奈良で咲き誇る！ノボテル奈良が贈る、いちご香る冬限定プレミアムアフタヌーンティー
冬の奈良で、ひときわ華やかなティータイムが楽しめるのをご存知でしょうか？ 2026年1月4日(日)から2月28日(土)までの期間限定で、「ノボテル奈良」が、なんと奈良が誇る名店「ガトー・ド・ボワ」と初のコラボレーションアフタヌーンティーを開催します。
世界大会での優勝経験を持つパティシエの技と、ホテルパティシエの繊細な感性が融合したこの企画。想像しただけでも心が躍りますよね！ 「Strawberry Elegance – 奈良の苺が主役の贅沢アフタヌーンティー」と題されたこの特別な時間は、まさに冬の奈良を彩る宝石箱のような存在。私も早く体験してみたいと、今から胸が高鳴っています。
奈良の恵みと世界レベルの技が織りなす、珠玉のスイーツたち
今回のコラボアフタヌーンティーは、ただ豪華なだけではありません。奈良県産のブランド苺「古都華」や、地元の「植村牧場」のリコッタチーズなど、奈良の豊かな恵みをふんだんに使用している点に、私は特に注目しました。地元愛と、それを最高峰の技術で昇華させる情熱が感じられます。
まさに芸術品のようなラインナップの中から、特に目を引く限定スイーツをご紹介しましょう。
１. ノボテル奈良限定！「フレーズ エ ピスターシュ」
写真を見ただけでもその美しさにため息が漏れてしまいますが、この「フレーズ エ ピスターシュ」は、まさにコラボレーションの象徴と言える一品です。 鮮やかなイチゴのムースと、香り高いピスタチオのヴァヴァロワが幾重にも重なる姿は、食べる前から五感を刺激します。ヴァヴァロワとは、卵黄や生クリームをベースにした、ムースよりもなめらかでとろけるような口どけが特徴のフランス菓子。
口に運べば、ピスタチオの深いコクと、甘酸っぱい苺のハーモニーが絶妙に溶け合い、華やかで上品な味わいが広がるのでしょう。ガトー・ド・ボワの林シェフの技術が光る、まさにスペシャリテ（お店を代表する特別な一品）のような存在です。
２. 紅茶との相性抜群！「ケーク オ フレーズ」
もう一つ、ノボテル奈良限定のスイーツがこの「ケーク オ フレーズ」。 パウンドケーキの中に、苺のパート・ド・フリュイが贅沢に混ぜ込まれているとのこと。パート・ド・フリュイとは、フルーツピューレを煮詰めて固めた、まるでゼリーのようなフランスの伝統菓子です。これがパウンドケーキに練り込まれているなんて、想像しただけで食欲をそそられますね！
しっとりとした生地の中から、苺の甘酸っぱさがじゅわっと広がり、提供されるディルマの紅茶セレクションとの相性も抜群なのだとか。パティシエの繊細な仕事ぶりが感じられる、シンプルながらも洗練された味わいを、ぜひじっくりと堪能したいものです。
この他にも、クリームチーズのヴァヴァロアシューといったガトー・ド・ボワ監修のスイーツや、スモークサーモンと苺の竹炭ミニバーガーなど、甘味と塩味のバランスが取れたセイボリー（軽食）も充実しています。
「ガトー・ド・ボワ」とは？ 世界が認めたパティシエのこだわり
今回のコラボの肝となる「ガトー・ド・ボワ」について、もう少し掘り下げてみましょう。 奈良・西大寺に本店を構えるこのパティスリーは、オーナーシェフ林雅彦氏が「お菓子で人を笑顔にしたい」という熱い想いで創業しました。
林シェフの経歴はまさに輝かしいの一言！ 1991年には、洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・パティスリー」で日本人として初めて世界チャンピオンの座に輝いています。これは、単なる「すごいパティシエ」という言葉では片付けられない、まさに世界最高峰の実力の証です。
（写真はガトー・ド・ボワ外観イメージ）
林シェフは「自分の目の届く範囲で」という哲学を大切にし、本店とラボの2店舗だけで珠玉のスイーツを生み出し続けています。このこだわりこそが、妥協を許さない品質と、一つ一つの菓子に込められた深い愛情を感じさせる所以でしょう。 今回のノボテル奈良でのアフタヌーンティーは、その世界トップクラスの味わいをホテルでゆったりと堪能できる、またとない機会と言えます。
新しい交流の場「ノボテル奈良」で贅沢なひとときを
舞台となる「ノボテル奈良」は、2024年9月4日に開業したばかりの新しいホテル。世界有数のホスピタリティ・グループであるアコーが運営する「ノボテルブランド」として、お客様が「一時停止」して、本当に大切な時間を楽しめるような安らぎと活力を与える場所として設計されています。
アフタヌーンティーが開催されるのは、ホテルの1階にあるカフェ・バー 「ソーシャルラウンジ」 。奈良の伝統的なモチーフである「七宝柄」の行灯が彩るこの空間は、「ゲストと地域の人々がつながり、顔を合わせられる場所」という素敵なコンセプトを持っています。モダンでありながらも、奈良らしさを感じさせる落ち着いた雰囲気の中で、極上のスイーツを味わうのは格別の体験になるはずです。
開催概要と予約方法
この特別なアフタヌーンティーを体験するためには、事前予約が必須です。期間、時間、料金をしっかりと確認して、ぜひ計画を立ててみてください。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 期間 | 2026年1月4日(日)〜2026年2月28日(土) |
| 営業時間 | 11:30～17:00 （アフタヌーンティーは4部制） （ご利用時間 120分制、L.O 90分） |
| 料金 | ¥4,500 （消費税・サービス料10％込み） |
| 予約 | 要予約 （前日の15:00まで承っています） |
| 場所 | ノボテル奈良 1F カフェ・バー「ソーシャルラウンジ」 |
| アクセス | 新大宮駅から徒歩8分 奈良駅からバスで10分／車で6分 |
この内容で、4,500円（税・サ込） というのは、正直かなりお得だと感じました！ 世界チャンピオンが監修し、地元奈良の厳選素材を使った限定スイーツの数々、そしてホテルの上質な空間で提供されることを考えれば、コストパフォーマンスは非常に高いと言えるでしょう。
新しい年の始まり、あるいは寒い冬の午後に、大切な人と一緒に、あるいは自分へのご褒美として、この贅沢なアフタヌーンティーを体験してみませんか？ 奈良の魅力と、世界に認められたパティシエの技が詰まった、忘れられない冬の思い出になること間違いなしです！
詳細・ご予約はこちらからどうぞ！ ノボテル奈良 公式サイト ※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。 ※写真は二人様分のイメージです。
