からあげ専門店の常識を覆す！？ 伝説の名店監修「エスプーマかき氷」が岐阜に降臨！
「からあげ専門店で、まさかコレが食べられるなんて！」
岐阜市に店を構える「岐阜せんから」さんが、私たちの予想を遥かに超える新メニューを発表しました。なんと、兵庫県の「かき氷名店8選」にも選ばれた伝説的な存在、「さくらもみじ宝塚」さん監修のエスプーマかき氷を、7月4日（金）から販売するとのこと！
からあげとエスプーマかき氷... この異色の組み合わせに、私の食いしん坊センサーがビンビン反応しています。一体どんな味覚体験が待っているのでしょうか？
そもそも「エスプーマ」って何？ なぜ、かき氷に？
この記事を読むまで「エスプーマ」という言葉を知らなかった方もいるかもしれませんね。これはスペイン語で「泡」という意味。元々は、世界一予約が取れないと言われた伝説のレストラン「エル・ブリ」のシェフが考案した、食材を空気のように軽い泡にする技術なんです。
それがかき氷と組み合わさるとどうなるか？ 想像してみてください。フワフワの氷の上に、まるで雲のような、口に入れた瞬間にすっと溶けていく泡状のソースやクリームがたっぷり。これがエスプーマかき氷の最大の特徴です。
単なるシロップや練乳とは全く違う、素材、泡、氷の三位一体で生まれる新感覚の口溶けが、多くの人を虜にしているんです。見た目も華やかで、思わず写真に撮りたくなりますよね。SNS映え間違いなし！
「岐阜せんから」さんがエスプーマかき氷に注目したのは、代表の方がその感動的な味に魅了されたのがきっかけだとか。猛暑を乗り切るひんやりスイーツとして、この最高の技術を導入することを決めたそうです。
伝説の「さくらもみじ宝塚」が岐阜に技術伝授！
今回、「岐阜せんから」さんにエスプーマかき氷のレシピと技術指導を行ったのは、前述の通り「さくらもみじ宝塚」さん。
- 兵庫県宝塚市で「かき氷名店8選」に選出
- 全国のかき氷フェスで売上1位を獲得
など、数々の輝かしい実績を持つ、まさに 「かき氷の匠」 と呼ぶべき存在です。
そんな名店から直接指導を受けたスタッフさんが作るかき氷、期待が高まりますね！
【7月4日（金）は特別なチャンス！】 提供開始日である7月4日（金） には、なんと監修者である「さくらもみじ宝塚」の山根代表が「岐阜せんから」に来店されるそうです！ 直接指導を受けたスタッフさんが作る匠の味を、この機会にぜひ味わってみてはいかがでしょう。
どんなメニューが登場する？
現時点で発表されているメニューはこちら。どれも美味しそう！
- 果肉いちごみるく(仮名)
- しろくまみぞれ
- 本気のブルーハワイ(仮名)
- 極 本格抹茶(仮名)
果肉いちごみるく(仮名)
しろくまみぞれ
本気のブルーハワイ(仮名)
極 本格抹茶(仮名)
＊写真はイメージとのことですが、この見た目だけでも期待が高まりますね！
さらに、「岐阜せんから」さんは、今回のエスプーマかき氷を皮切りに、オリジナルメニューの開発にも力を入れていくそうです。山県市の苺や旧美山町の北山茶といった地元食材を活用し、 「ご当地かき氷」 を創出することを目標としているとのこと。これは地元の方にとっても嬉しいニュースですね！
価格は？ どこで食べられる？
気になるお値段は、800円(税込)より。
名店監修のエスプーマかき氷がこの価格で楽しめるなら、これはかなりコストパフォーマンスが高いのではないでしょうか？ ちょっと贅沢な夏のデザートとして、気軽に楽しめるのが嬉しいポイントです。
ただし、提供されるのは、今のところ**7月は毎週金曜日、土曜日のみ **（変更の可能性もあるので、公式SNSで確認してくださいね）。8月以降は提供時間も変わるようです。
お店はこちらです！ 岐阜せんから
- 所在地：〒502-0914 岐阜県岐阜市菅生8-7-17
- 営業時間：平日 11:00～14:00、16:00～19:00
- 定休日：日曜日、月曜日
- 席数：0席（テイクアウト専門）
- お店のURLはこちら
からあげと一緒に、食後のデザートとして楽しむのも良いですね。テイクアウト専門店ですが、敷地内には自由に使えるフリースペースがあるそうです。
店舗地図
なぜ、からあげ屋さんがキッチンカー拠点＆かき氷？ 異色の挑戦の背景に迫る！
「岐阜せんから」がある場所は、「岐阜せんから 島キッチンカービレッジ(仮名)」という広々とした敷地（240坪）です。ここには電源付きのキッチンカーサイトが併設されていて、常時3台のキッチンカーが出店可能とのこと。
しかも、2025年末までは出店料無料！ キッチンカー事業者さんにとっては、新しい出店場所として非常に魅力的ですよね。
「岐阜せんから」さんは、この場所をキッチンカーが集まる岐阜市の新たな名所にしたいと考えており、様々なイベントも企画していくそうです。多くの人が集まる賑やかな場所になりそうですね！
この斬新な取り組みをプロデュースしているのは、岐阜県山県市出身の田中和広さん。
田中さんは、あのウルトラファインバブルシャワー「ボリーナ」のブームを巻き起こした仕掛け人としても知られています。債務超過だった会社をわずか3ヶ月で黒字化させたり、アパホテル全店にシャワーヘッドを導入させたりと、異色の経歴を持つ方です。
田中さんのオフィシャルページはこちら 田中さんの紹介動画はこちら
「伝える先に感動が、感動に先に購買が」という信念を持ち、自ら店頭に立って実演販売を行うなど、その情熱的な姿勢で数々のヒット商品を生み出してきました。著書もあり、メディア出演も多数。
そんな田中さんが手がける「岐阜せんから」と、そこから生まれる新たな取り組み。からあげ販売、エスプーマかき氷、キッチンカービレッジ……一見バラバラに見えるこれらの要素が、地域を盛り上げたい、人に喜びや感動を提供したいという強い想いで繋がっているのを感じます。
夏の岐阜で、新体験を！
からあげ専門店で食べる、伝説の名店監修エスプーマかき氷。そして、キッチンカーも集まる賑やかなスペース。
「岐阜せんから」さんは、私たちに美味しい驚きと、新たな「場所」の楽しみ方を提供してくれそうです。
この夏、岐阜にお越しの際は、ぜひ「岐阜せんから」さんで、熱々のからあげと、ふわふわひんやりのエスプーマかき氷という、最高の組み合わせを体験してみてはいかがでしょうか？ そして、進化し続けるこの場所から、どんな面白いことが生まれてくるのか、楽しみに注目していきましょう！
関連情報
- 岐阜せんから 公式サイト
- 岐阜せんから Instagram (@tropical_ketchups)
【店舗概要】
- 店舗名 ： 岐阜せんから
- 所在地 ： 〒502-0914 岐阜県岐阜市菅生8-7-17
- 営業時間 ： 平日 11:00～14:00(最終受付13時45分)、16:00～19:00(最終受付18時40分)
- 定休日 ： 日曜日 月曜日 (土曜日は不定休(SNSにてご確認ください))
- 席数 ： 0席(テイクアウトのみ)
- URL ： https://senkara.tksjapan.jp/
- ※敷地内にご自由にご使用いただけるフリースペースがございます。
【会社概要】
- 商号 ： 株式会社Tropical ketchups
- 代表者 ： 代表取締役 田中 和広
- 店舗所在地： 〒502-0914 岐阜市菅生8-7-17
- 設立 ： 2021年3月
- 事業内容 ： 飲食店・日用雑貨品・経営コンサルティング 他
- 資本金 ： 100万円
- URL ： https://senkara.tksjapan.jp/
