【私が感動！】インターコンチネンタル「春の北海道フェア」蟹・寿司・海鮮ブッフェ完全ガイド

北海道の美味を東京で！インターコンチネンタル東京ベイ「春の北海道フェア」で五感を刺激する食体験へ

春爛漫のこの季節、美味しいものを求めている皆さんに、心躍る朗報が届きました。東京にいながらにして、あの雄大な大地の恵みを心ゆくまで堪能できる夢のような食のイベントが、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイで開催されているんです。

2026年4月1日より、ホテル3階「シェフズ ライブ キッチン」では、 「春の北海道フェア ランチ＆ディナーブッフェ ～蟹・寿司・海鮮～」 と題し、北海道の豊かな食材をふんだんに使った豪華なブッフェがスタートしました。私もこの知らせを聞いた瞬間、胸が高鳴りましたね！

まるで北海道を旅するよう！食のワンダーランドが東京に出現

「シェフズ ライブ キッチン」といえば、コンセプトは「一品ひと品がスペシャリテ」。シェフが目の前で調理するライブ感あふれる空間で、「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」をテーマにした出来立ての美味しさを提供してくれることで有名です。今回はそこに、北海道出身の料理長・佐藤氏のこだわりが加わるというのだから、期待せずにはいられません。

北海道から直送される紅ズワイ蟹、目の前で握られる寿司、9種の具材から選べる海鮮丼など、まさに北海道の海の幸が東京に大集結。さらに、北海道産牛肉やエゾ鹿、雲丹、フォアグラといった豪華食材を使った逸品まで揃っているとのこと。これはもう、単なるブッフェを超えた「食のエンターテイメント」と呼ぶべきでしょう。

【深掘り】北海道フェアの３つの魅力と私のおすすめポイント！

私が特に注目したいのは、このフェアが提供する「食体験の質」です。ただ豪華なだけでなく、一つ一つの料理に北海道への深い愛情とシェフの技が光っています。

1. 豪華すぎる海の幸！蟹・寿司・海鮮丼は外せない！

海の恵みといえば、まず目を引くのが平日限定で食べ放題となる北海道直送の紅ズワイ蟹！山のように盛られた蟹の足を見ているだけで、テンションが上がりますね。蟹の身をほぐす喜び、口いっぱいに広がる濃厚な旨みは、まさに至福のひととき。

そして、日本の食文化を代表する寿司もこのフェアの大きな魅力です。職人さんが目の前で一貫ずつ丁寧に握ってくれるなんて、高級寿司店さながらの贅沢さ。ランチタイムは鮪、烏賊、サーモンの3種、ディナータイムにはさらに海老や季節魚2種が加わり、合計6種のネタが楽しめます。

さらに、私のおすすめは 「お好み海鮮丼ぶり」 ！マグロ、いくら、エビ、サーモンなど、なんと9種類もの具材から自由に選んで、自分だけのオリジナル海鮮丼を作れるんです。想像するだけで食欲が刺激されますね。これは何度でもリピートして、自分好みの組み合わせを見つけたくなるはず。

2. 北海道の大地が生み出す絶品料理とライブ感

海の幸だけではありません。北海道の豊かな大地が育んだ食材も、このフェアの主役です。注文ごとにシェフが切り分けてくれる北海道産牛肉のローストビーフは、その濃厚な旨みがたまりません。噛みしめるほどに肉の甘みが広がり、至福の味わいです。ディナー限定ですが、これはぜひ体験していただきたい逸品。

他にも、知床サーモンのパイ包み焼き（ちゃんちゃん焼き風！）や、雲丹のフラン（洋風茶碗蒸しのような料理）、北海道産シーフードのブイヤベースなど、趣向を凝らしたメニューがずらり。さらに、北海道産赤肉メロンやハスカップ、天地人トマト、冬熟じゃがいもなど、普段なかなかお目にかかれない選りすぐりの食材を使った料理も並びます。

そして、忘れてはならないのが、北海道のご当地グルメ！札幌名物のラーメンサラダやスープカレー、ザンギ＆イモフライなど、北海道旅気分を盛り上げるメニューも豊富です。特に、味噌ラーメンにはチーズを目の前で削りかけてくれるというライブ感あふれる演出も。できたて熱々の鉄板ハンバーグや**揚げたての天ぷら **（ディナー限定）も、ライブキッチンならではの醍醐味です。

また、お一人様お一つ限りですが、シェフからのおもてなしとして 「コラーゲンたっぷり インカのめざめと新玉ねぎのスープ 蟹味噌のフランを添えて」 が席まで運ばれてきます。北海道の恵みが凝縮されたファーストディッシュで、期待感は最高潮に！

3. 目にも美しい！季節を彩るスイーツコレクション

食事の締めくくりは、やっぱり甘いもの！スイーツコーナーもこのフェアの大きな見どころです。

• 〜5月12日までは、旬のいちごをふんだんに使った華やかないちごスイーツが並び、いちごの食べ放題も楽しめます。平日限定のタイムサービスでは、人気のナポレオンパイが登場！
• 5月13日〜6月30日は、季節が移り、桃とメロンを主役にしたスイーツへとバトンタッチ。平日限定タイムサービスはピーチアイスケーキに変わります。

どちらの期間も、しぼりたてモンブランや、お好みに合わせて仕上げるシェフズスペシャルパフェなど、カスタマイズデザートが充実しているのも嬉しいポイント。目と舌で楽しませてくれる、まさにデザートの楽園です。

料金とコストパフォーマンス：贅沢体験をお得に楽しむには？

さて、これだけの豪華な内容となると、気になるのはお値段ですよね。

※税金込、サービス料15％別。ラストオーダーは各終了時間の15分前。

一見するとホテルのブッフェ価格帯ですが、内容をじっくり見てみると、そのコストパフォーマンスの高さに驚かされます。

• 平日限定の「北海道直送 紅ズワイ蟹 食べ放題」
• シェフが目の前で握る「握りたて寿司」
• 豪華食材（北海道産牛肉ローストビーフ、雲丹、フォアグラなど）
• 時期によって変わる旬のデザート食べ放題＆タイムサービス
• 一流ホテルのラグジュアリーな空間とサービス

これらを総合的に考えると、この価格は決して高くないどころか、むしろ非常にお得だと言えるでしょう。特に、平日であれば、よりリーズナブルに贅沢な体験ができます。 「平日限定の蟹食べ放題」 は、蟹好きなら絶対に狙うべきポイントです！

予約・購入方法と実用的なアドバイス

この特別なフェアは、2026年4月1日（水）から6月30日（火）までの期間限定開催です。人気が予想されるため、早めの予約がおすすめです。

予約方法

• 電話予約: 03-5404-2222（代表）
• オンライン予約: https://www.interconti-tokyo.com/clk/plan/clk-spring-hokkaido-fair_2026.html

ホテル情報

• ホテル名: ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
• 場所: 東京都港区海岸1丁目16番2号
• アクセス: 都心のビジネスエリアや銀座などのショッピングゾーン、東京タワーなどの観光地、羽田空港へも好アクセスの立地です。夜にはライトアップされたレインボーブリッジや東京湾、隅田川を望む素晴らしい景色も楽しめます。

私からのアドバイス

• スイーツで迷ったら: 5月12日まではいちご、5月13日からは桃とメロンがテーマになるので、お好みのフルーツに合わせて訪問時期を選ぶと、より一層楽しめますよ！
• ライブ感を満喫: シェフズ ライブ キッチンならではの魅力は、目の前で調理される出来立ての美味しさ。ぜひライブステーションの近くの席をリクエストしてみてはいかがでしょうか。

まとめ：東京で北海道の「美味しい！」を体感しよう

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「春の北海道フェア」は、単なる食事ではなく、北海道の雄大な自然と食文化を五感で体験できる、まさに特別な機会です。

北海道出身の料理長・佐藤氏が手掛ける「出来立て・楽しい・美味しい」が詰まったこのブッフェで、春から初夏にかけての贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。東京にいながら、北海道の風を感じられるこの機会を、ぜひお見逃しなく！