京都に驚き！【MERCY Vegan Bakery】罪悪感ゼロで心満たす絶品パン

【京都】常識を覆す美味しさ！植物性100%「MERCY Vegan Bakery」が京都駅エリアに誕生

「毎日食べるものだから、できるだけ体にやさしいものを選びたい」

そう願う人は少なくないでしょう。私もその一人です。アレルギーや健康への意識、あるいは環境への配慮から、食の選択肢に悩むことはありませんか？特にパンとなると、バターや卵、牛乳を使わないものは「味気ないのでは…？」というイメージを抱きがちかもしれません。

そんな常識を覆す、驚きのヴィーガンパン専門店が京都駅エリアにオープンします。その名も「MERCY Vegan Bakery ホテルエリート京都ステーション店」。高評価のヴィーガンレストランが手がけるだけあって、その期待値は尋常ではありません！

食の選択肢が広がる喜び、ヴィーガンパンが京都に

2026年1月24日（土）、京都の地に新たな食の風景が加わります。イージーリンク株式会社が手がける「MERCY Vegan Bakery」は、動物性原材料を一切使用しない、植物性100%のパンを提供するテイクアウト専門店です。

私たちが注目したのは、ただヴィーガンであるというだけでなく、 「焼きたての美味しさ」 を追求している点です。毎朝焼き上げ、その日のうちに販売されるというこだわり。焼きたてならではの香ばしいかおりと、外はカリッと、中はふんわりとした食感は、パン好きにはたまらない魅力ですよね。

数量限定なので、お目当てのパンがあるなら早めの来店をおすすめします。できたての最高の状態を味わうためにも、朝一番に足を運んでみてはいかがでしょうか？

MERCY Vegan Bakeryの魅力とは？

期待を超える味わい！植物性100%のこだわり

「ヴィーガン」と聞くと、まだ特別な食生活と感じる方もいるかもしれませんね。ですが、ここでは「我慢」や「制限」といった言葉は一切不要です。MERCY Vegan Bakeryのパンは、国産の小麦粉をはじめとする厳選素材のみを使用し、素材本来の風味を最大限に引き出した味わいに仕上げられています。

これが、食の制限がある方もない方も、誰もが心から「美味しい！」と笑顔になれる理由なのでしょう。

二人のブーランジェが織りなす「食の芸術」

私が特に心を惹かれたのは、フランスと日本の異なる文化で培った感性を持つ二人のブーランジェがパンを焼き上げているという点です。彼らの技術と情熱が融合し、毎日30種類以上もの個性豊かなパンが誕生するとのこと。

これはもう、単なるパン屋というよりは、 「食の芸術」 を生み出すアトリエのよう。ヴィーガンという枠を超え、どんな驚きと感動を与えてくれるのか、期待に胸が膨らみます。

洗練された店内で、どんなパンに出会えるのでしょうか。

豊富なラインナップで毎日が特別なパンタイム

「朝食にぴったりなお食事パン」から「おやつにうれしいドーナツや甘いパン」まで、MERCY Vegan Bakeryでは幅広いラインナップが楽しめます。

例えば、こんな魅力的なパンたちがあなたを待っています。

• 素朴な甘さが嬉しいドーナツ 砂糖のシンプルな甘さがたまらないヴィーガンドーナツ。

• 香ばしい穀物パン 食感も楽しめる穀物たっぷりのパンは、食事にもぴったり。

• 定番のバゲットサンド ジャムが彩りを添えるバゲットサンド。朝食や軽食にも。

どのパンも、見た目からして本当に美味しそうですよね。これらがすべて植物性100%だなんて、信じられますか？「ヴィーガンパンは高い」というイメージを持つ方もいるかもしれませんが、価格以上の満足感と、体に優しい選択ができる喜びは、かけがえのない価値をもたらしてくれるはずです。

信頼と実績が生み出す「安心」の味

MERCY Vegan Bakeryを運営するイージーリンク株式会社は、ただの食品メーカーではありません。彼らは 「人と地球がともに健やかに生きる社会」 を目指し、ヴィーガン食品の可能性を追求し続けています。

大阪No.1評価の「MERCY Vegan Factory」が手がける新境地

実はこのMERCY Vegan Bakery、世界最大級のヴィーガン・ベジタリアン対応レストラン検索サイト「Happy Cow」で大阪1位＆最高評価を獲得し、Google口コミでも星4.8という高評価を誇るヴィーガンレストラン「MERCY Vegan Factory」が手掛けているんです。

百貨店や駅ナカへの出店実績も多数あり、その確かな味と信頼性は折り紙つき。これまでヴィーガン食に馴染みがなかった方も、安心してその美味しさを体験できることでしょう。新しい食のスタイルを提案し続ける彼らの挑戦は、私たちに「食」の奥深さと楽しさを改めて教えてくれます。

美しくデザインされたロゴマークにも、こだわりを感じます。

見逃せない！気になるパンのラインナップをチラ見せ

ずらりと並んだパンの数々は、選ぶ楽しさも提供してくれます。

毎日30種類以上が焼き上がるというから驚きです。

シンプルながらも奥深い味わいが期待できます。

訪れる価値あり！アクセスの良さと周辺情報

このMERCY Vegan Bakery ホテルエリート京都ステーション店は、観光客にも地元の方にも嬉しい立地です。

• JR京都駅・JR東福寺駅から徒歩各15分
• 地下鉄烏丸線「九条駅」から徒歩6分

移動の合間や散策途中にも気軽に立ち寄れるのが魅力ですね。

そしてなんと、話題のアートミュージアム「チームラボ バイオヴォルテックス京都」から徒歩約6分という好立地！アート体験で感性を刺激された後、体に優しいヴィーガンパンでほっと一息つく。最高の京都観光ルートが完成するのではないでしょうか？

京都を訪れる際は、ぜひ観光と合わせて、この新しいベーカリーを訪れてみてください。

京都の街角に佇むMERCY Vegan Bakery。見つけやすい青い道路標識が目印です。

店舗情報

まとめ：新しい食のスタイルを、MERCY Vegan Bakeryで

MERCY Vegan Bakeryは、ヴィーガンというだけでなく、 「美味しいパン」としての本質を追求しています。京都という歴史ある街で、最先端の食のスタイルを提案するこのお店は、きっと多くの人々の心を掴むでしょう。

「食の選択肢を広げたい」「体に優しいものを食べたいけれど、美味しさも妥協したくない」そう考えているなら、ぜひ一度足を運んでみてください。新しいパンの世界が、きっとあなたを待っています。

MERCY Vegan Bakeryで、心と体に優しい、とびきりのパン体験を始めてみませんか？