米不足も怖くない！体の声に耳を澄ます「米粉」の優しいレシピ、決定版が登場
最近、スーパーでお米の棚を見て、「あれ？」と思った方もいるかもしれません。ニュースでも話題になっているように、お米の供給が不安定になる可能性が指摘されています。そんな中、改めて注目を集めているのが「米粉」です。
私は以前からグルテンフリーや体に優しい食に関心があり、米粉を使ったお菓子やパン作りにも挑戦してきましたが、正直「ちょっと難しいかな？」「パサつきそう…」といったイメージもありました。そんな私の元に舞い込んできたのが、今回ご紹介する一冊です。
米粉の第一人者が贈る、心と体に響く100のレシピ
それが、主婦と生活社さんから発売された 『もっと体にいい！米粉１００レシピ』 です。
| 書名 | もっと体にいい！米粉１００レシピ |
|---|---|
| 副題 | 自然な甘味料と素材で作るパンとお菓子のベストセレクション |
| 著者 | 高橋ヒロ |
| 出版社 | 主婦と生活社 |
| 定価 | 1,830円（税込） |
| 発売日 | 2025年6月27日 |
| ISBN | 978-4-391-16516-6 |
| 判型・ページ | B5判 128ページ |
この本を手にした第一印象は、「わぁ、写真がきれい！」そして「本当に100種類も？」という驚きでした。
著者の高橋ヒロさんは、なんと「米粉の第一人者」と呼ばれている方だそうです。プロフィールを拝見すると、ご自身のお子さんのアレルギーをきっかけに米粉の世界に入り、その魅力にのめり込んだとのこと。なるほど、単なる料理家というだけでなく、実体験に基づいた深い知識と愛情があるからこそ、「第一人者」と呼ばれる所以なのでしょう。安心して手に取れますね。
「体にいい」ってどういうこと？この本が提案する米粉レシピの魅力
このレシピ集の最大の特長は、「もっと体にいい！」というタイトルにも込められた、その優しさにあると私は感じました。
1. 全てグルテンフリー！アレルギー対応だけじゃないメリット
まず、すべてのレシピが小麦粉不使用、つまりグルテンフリーです。 「グルテンフリー」と聞くと、小麦アレルギーの方のためのもの、と思っていませんか？ もちろんアレルギー対応は大きな利点ですが、実はそれだけじゃないんです。グルテンを控えることで、腸への負担が減り、お腹の調子が整いやすくなると言われています。最近なんだか体調がすぐれない…という方も、もしかしたら「ゆるグルテンフリー」を試してみる価値があるかもしれません。
2. 自然の恵みを活かした優しい甘みと素材
この本で使われているのは、白砂糖ではなく、はちみつやメープルシロップ、甘酒といった自然な甘味料。そして、ヨーグルト、豆腐、ごまといった身近で体に嬉しい素材です。
これらの素材を使うことで、レシピはよりヘルシーに、そして滋味深い味わいになるのでしょう。私が特に気になっているのは、冷蔵発酵で作るチャバタや、ヨーグルト入りのクイックバゲット、豆腐入りのスティックパン！ 米粉パンって難しそうなイメージがありましたが、これらのレシピは気軽に挑戦できそうです。
3. 初心者さんでも大丈夫！特別な道具は不要
そして、嬉しいポイントは「シンプルな材料で、日常に取り入れやすい」こと。特別な製菓道具や珍しい材料は必要ありません。
ふわふわのスポンジケーキや、冷凍庫にストックしておきたいアイスクリーム、サクサクのクッキーなど、米粉でこんなに幅広いお菓子が作れるんだ！と驚きました。しかも、初心者でも失敗しにくいように工夫されているとのこと。これなら、普段あまりお菓子作りをしないという方も、気軽にチャレンジできそうですね。
4. 100レシピの大ボリュームでコスパも◎
定価1,830円（税込）で、なんと100種類ものレシピが掲載されています。1つのレシピあたり約18円と考えると、これはかなりお得ではないでしょうか。
市販のグルテンフリーパンやお菓子は少し高価なことも多いですが、この本があれば自宅で手軽に、しかも体に優しい材料で作ることができます。長い目で見れば、かなりコストパフォーマンスが良いと言えますね。
どこで買えるの？
この魅力的なレシピ集は、2025年6月27日に発売されたばかりです。
お近くの書店で探してみるのも良いですし、もちろんオンライン書店でも購入できます。
主婦と生活社HPの書籍詳細ページはこちらです。 https://www.shufu.co.jp/bookmook/detail/9784391165166/
もしかしたら、前作の『米粉１００レシピ』も一緒に並んでいるかもしれません。
前作も重版を重ねたロングセラーとのことなので、合わせてチェックしてみるのも良いですね。
まとめ
最近の米不足の話題をきっかけに、日本のソウルフードであるお米を「粉」として再発見する良い機会かもしれません。
- 小麦アレルギーをお持ちの方
- 腸活やダイエットのためにグルテンを控えたい方
- 体に優しいおやつを手作りしたい方
- 米粉パンやお菓子作りにチャレンジしたい初心者さん
こんな方々に、ぜひこの 『もっと体にいい！米粉１００レシピ』 を手に取っていただきたいです。
写真を見ているだけでも幸せな気持ちになりますが、実際に作ってみると、きっともっと豊かな食卓と、優しい時間が待っているはず。私も早速いくつかレシピを選んで、キッチンに立ってみようと思います！
あなたもこの一冊から、体に優しくて美味しい米粉の世界を始めてみませんか？
