今年の夏、皆さんはどんな「ひんやりスイーツ」を思い浮かべますか？
キーンと冷たいかき氷は、暑い季節の最高の友。ですが、ただ冷たいだけじゃない、まるでアート作品のようなかき氷が登場しました。
今回ご紹介するのは、なんと結婚式場のグランシェフが手掛ける本格かき氷。人生の門出を彩る料理のプロフェッショナルが、夏の味覚をどのように表現するのか、想像するだけでもワクワクしますよね。
サイカンシステム株式会社が運営する埼玉県内のカフェ2店舗で、この特別な「極上ふわふわかき氷」が夏季限定で販売されています。一体どんなこだわりが詰まっているのでしょうか？ 私と一緒に、その魅力に迫ってみましょう！
婚礼料理のプロが贈る、至福の「ふわふわ」体験
「結婚式場のグランシェフ」と聞くと、特別な日を彩るための最高の素材と技術を想像します。そんなシェフが手掛けるかき氷は、まさに期待を裏切りません。単なる冷菓ではなく、食材の組み合わせ、口溶け、香りのバランス、その全てにおいて細やかな配慮が感じられる一品。
まるでデザートコースの一皿のような、繊細で奥深い味わいを楽しめるのが最大の特徴です。一口食べれば、その「ふわふわ」とした口溶けの良さにきっと驚くはず。
【和の情緒あふれる隠れ家】氷川茶庭のこだわりかき氷
まず訪れたいのは、武蔵一宮氷川神社の境内に佇む「氷川茶庭（ひかわさてい）」。歴史ある神社の緑豊かな敷地内というロ立地自体が、心を落ち着かせる特別な空間です。
ここでは、和の要素をふんだんに取り入れた、趣深いかき氷が楽しめます。
1. 氷川氷 いちご：1,800円（税込）
国産いちごの甘酸っぱさを存分に楽しめる「氷川氷 いちご」。特製のオリジナルいちごシロップは果実感が豊かで、角切りいちごや練乳シロップとの相性も抜群です。
私が特に注目したのは、香ばしい「氷川最中の皮」がアクセントになっている点。いちごの瑞々しさの中に、和の風味が加わることで、単なるフルーツかき氷ではない深みが生まれています。これはまさに、氷川茶庭ならではの粋な計らいですね。
2. 氷川氷 ほうじ茶：2,000円（税込）
和スイーツ好きにはたまらないのが、この「氷川氷 ほうじ茶」。炭火ほうじ茶の香ばしい風味が口いっぱいに広がり、まるで上質な和菓子をいただいているようです。
自家製ほうじ茶シロップに、練乳シロップ、そして再び「氷川最中の皮」が登場。さらに、よもぎ団子、こし餡、栗甘露煮と、まさに日本の四季を感じさせる具材が盛りだくさん。深いほうじ茶の余韻とともに、様々な食感と甘さが楽しめる、贅沢な一品です。
和の情緒あふれる空間で、歴史を感じながら味わう本格かき氷は、価格以上の価値を感じさせてくれるはず。お参りの後に立ち寄るのも素敵ですね。
氷川茶庭 店舗情報
- 所在地： 埼玉県さいたま市大宮区高鼻町4丁目1番地 武蔵一宮氷川神社境内
- 営業時間： 10:00～17:00（L.O.16:45）
- 定休日： 不定休
- アクセス： JR大宮駅東口より徒歩約15分
- ホームページ： https://hikawasatei.com/
- Instagram： https://www.instagram.com/hikawasatei/
【都会で花咲く癒しの空間】FLOWER CAFE BLOOMY'S × Floryのクリエイティブかき氷
JR大宮駅東口から徒歩3分という好立地にある「FLOWER CAFE BLOOMY'S × Flory（フラワーカフェブルーミーズ バイ フローリー）」。名前の通り、花々に囲まれた都会的な空間で、フォトジェニックで洗練されたかき氷が提供されます。こちらは、よりモダンで創造性豊かなラインナップが魅力です。
1. いちご：1,800円（税込）
氷川茶庭の「いちご」とはまた違う、都会的な魅力が詰まった「いちご」。国産いちごの甘みと爽やかな酸味はそのままに、こちらは練乳エスプーマが添えられているのが特徴です。エスプーマとは、食材を泡状にする調理法。これにより、ふわふわのかき氷に、さらにふんわりとろけるようなミルクのコクが加わり、口の中でいちごの香りとミルクのまろやかさが一体となります。
2. カフェラテ：2,000円（税込）
コーヒー好きにはたまらない、「カフェラテかき氷」。特製カフェラテシロップのほろ苦さと、練乳シロップ＆練乳エスプーマのまろやかさが絶妙なバランスです。
さらに、驚くべきは底に忍ばせたコーヒーゼリー！ 食べ進めるごとに現れる食感と味わいの変化は、まさに「大人のための一品」。見た目もシックで、おしゃれなカフェタイムを演出してくれます。
3. すいか：2,200円（税込）
夏限定の贅沢といえば、みずみずしい「すいか」！ ライム果汁を加えた特製すいかシロップは、フレッシュなすいかの甘さを引き立てます。ここにも練乳エスプーマが加わり、まるでデザートのような仕上がり。
そして、ユニークなのが 「お好みで塩」 の提案。塩を少し加えることで、すいかの甘みがさらに際立ち、より爽やかな味わいに変化します。これぞグランシェフの遊び心と、素材への深い理解が光る逸品ですね。
FLOWER CAFE BLOOMY'S × Floryのメニューは、どれも見た目の美しさだけでなく、味の構成にもストーリーを感じさせます。都会の喧騒を忘れさせてくれるような、優雅なティータイムにぴったりです。
FLOWER CAFE BLOOMY'S × Flory 店舗情報
- 所在地： 埼玉県さいたま市大宮区大門町2丁目118 大宮門街EAST2階
- 電話番号： 048-729-4096
- 営業時間： 10:00～20:00 (L.O.19:30)
- 定休日： 「大宮門街」の休館日に準ずる
- アクセス： JR大宮駅東口より徒歩3分
- ホームページ： https://omiya.bloomys-saitama.jp/
- Instagram： https://www.instagram.com/bloomys_Flory/
この夏だけの、特別なひんやり体験を
いかがでしたでしょうか？ 結婚式場のグランシェフが手掛けるかき氷は、ただの夏のおやつではありません。素材へのこだわり、繊細な盛り付け、そして期待を超える味わいの組み合わせは、まさに 「ひんやりとした芸術品」 。
氷川茶庭では和の風情を感じる上品な味わいを、FLOWER CAFE BLOOMY'S × Floryでは都会的で創造性あふれる体験を。同じ「グランシェフ監修」でありながら、店舗ごとに異なる個性が光るラインナップは、どちらも訪れてみたくなりますね。
この特別な体験は夏季限定。ぜひこの機会に、埼玉県内のおしゃれなカフェで、至福のかき氷を味わってみてください。今年の夏は、このかき氷が忘れられない思い出の一つになること間違いなしです！
サイカンシステム株式会社について サイカンシステム株式会社は、1986年設立以来、結婚式などの人生の節目を彩る儀式の提供や、多目的ホールの運営を手掛けています。人生の大切な瞬間を最高の形でサポートしてきた経験と情熱が、今回の本格かき氷にも注ぎ込まれています。
- ホームページ： https://saikan-system.co.jp/
