名古屋・栄に誕生！LOUANGE TOKYOが贈る、究極の「非日常」パティスリーサロン「Le Château」
スイーツが単なる甘いお菓子ではなく、五感を揺さぶる芸術作品へと昇華する場所――そんな夢のような空間が、いよいよ名古屋・栄に誕生します。東京で多くの美食家を魅了してきたLOUANGE TOKYOが手掛ける新店舗、その名も 「LOUANGE TOKYO Le Château（ルアンジュトーキョー ル・シャトー）」 が、2026年6月11日、ザ・ランドマーク名古屋栄HAERA地下1階にグランドオープンします。
この「Le Château」は、ただのパティスリーではありません。コンセプトは 「ノスタルジー＆アバンギャルド」 。古き良き時代への郷愁と、最先端を行く革新的なエッセンスが融合し、「親近感がありながら、今までにない非日常体験」を創り出す、まさに“究極のパティスリーサロン”なのです。
まるでヨーロッパの古城を現代的に再構築したかのような優雅なインテリア空間に足を踏み入れれば、そこはもう別世界。伝統的なフランス菓子に異国の食材や最先端技術を掛け合わせることで、LOUANGE TOKYOならではの特別な時間が幕を開けます。
LOUANGE TOKYOが描く「賛辞」のスイーツ体験
「LOUANGE」とはフランス語で「賛辞」を意味します。LOUANGE TOKYOは、「愛する人に賛辞の気持ちを込めて」という想いのもと、単なるスイーツ提供に留まらず、 「時間」や「空間」を含めた体験そのものを創造することを哲学としています。厳選された素材、アート性・ファッション性を追求した商品開発、そして一つ一つの商品に込められたメッセージ。これらが織りなす感動体験は、まさにスイーツ界の最前線を走る彼らならでは。
ブランドを率いるのは、世界大会で輝かしい実績を持つグランドシェフたち。
WPTC（ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ）でチーム総合優勝を導いた藤田浩司氏は、チョコレートピエスの魔術師として国内外で名を馳せています。
また、クープ・デュ・モンド（世界大会）のアメ細工部門で第一位を獲得した若林茂氏は、その圧倒的な芸術性と技術力で見る者を惹きつけます。
彼らが作り出すスイーツは、味覚だけでなく、視覚、香り、食感、そして空間演出の全てにこだわり抜き、お客様の記憶に残る感動体験を追求しています。
「Le Château」名古屋・栄、その魅惑の世界へ
新店舗「Le Château」では、パティシエ世界大会2冠を誇る藤田浩司グランドシェフのスイーツに加え、ソムリエ・チーズプロフェッショナルの資格を持ち、ミシュラン三ツ星レストランでシェフパティシエを務めた二橋勇人（にはし はやと）氏が加わります。
二橋シェフの繊細で女性的なセンスと、チーズやワインに関する確固たる知識が融合することで、LOUANGE TOKYOのスイーツはさらに芸術の域へと昇華。味覚だけでなく、視覚・香り・食感にまでこだわり抜いた、まさに「五感を刺激するスイーツ」が私たちの目の前に現れるのです。
名古屋店でしか味わえないイートインメニューは、アシェットデセール（皿盛りのデザート）やアフタヌーンティーはもちろんのこと、パティシエがチーズを主体に仕上げるカウンターコースなど、驚きと感動に満ちています。
「Le Château」でしか味わえない、五感を刺激する美食体験
1. 名古屋店限定！アートな一皿「サルバドール・ダリ」
LOUANGE TOKYOの「絵画シリーズ」として、シュールレアリスムの巨匠サルバドール・ダリの作品『瞑想するバラ』をモチーフにした、特別なアシェットデセールが登場します。
陶器皿から制作されたというこの一皿は、まるで本物の絵画を目の前にしているよう。パティシエの卓越した技術で再現されたバラは、カマンベールチーズが芳醇に香るバタークリームを主役に、ヘーゼルナッツのビスキュイ（焼き菓子）やキャラメルクリームが重なり合い、濃密で深い味わいを生み出します。
綿飴とアイスクリームで表現された“雲”や、オレンジのセミフレッド（半解凍デザート）とマーマレードで描かれた“大地”は、まさに味覚と芸術が融合した感動体験。これは単なるデザートではなく、五感で味わうアート作品です。
- 価格： 4,510円（税込、サ別）
- 提供期間： 2026年6月11日～
2. 中世ヨーロッパの華麗さ「アフタヌーンティー “ロゼパール”」
「中世ヨーロッパ時代の豪華絢爛さをシャトーで体感する」をテーマにしたアフタヌーンティー「ロゼパール」。マリー・アントワネットを象徴する“ロゼパール”カラーを基調とし、エリザベス宮殿で愛するスイーツに囲まれる世界観を表現しています。
LOUANGE TOKYOで人気のテディベア「ヌーミー」も、マリー・アントワネットを思わせる優美な装いで登場。華やかさと気品が共存する、まさに「Le Château」ならではのティータイムです。
ウェルカムドリンクには、オリジナルモクテル「ロゼクラシック」を。スイーツは、クリームチーズとバタークリームのマカロン、フランボワーズガナッシュとキャラメルアイス、グレープフルーツロゼ香るライチムース、アプリコットのサントノレ（シュークリームのタワー）、ベリークリームのロールケーキなど、クラシカルなフランス菓子を現代的にアレンジした贅沢なラインナップ。
さらにセイボリー（軽食）も充実。和牛ローストビーフとアボカドのブルスケッタ、カリフラワーとタマネギのキッシュ、ビーツ香るヴィシソワーズ（冷製ポタージュ）、生ハムと蓮根・じゃがいもを合わせたプロシュット、生春巻きなど、食事としても存分に楽しめるメニューが揃っています。この内容でこの価格は、まさに特別な時間を過ごすための投資としてコスパが高いと言えるでしょう。
- 価格：
- 平日：9,900円（税込、サ別）
- 土日祝日：11,000円（税込、サ別）
- ※曜日によって価格が異なるダイナミックプライシングです。
- 提供期間： 2026年6月11日～
- オプション： テディベア2体追加プラン ＋2,200円（税込、サ別）
3. パティシエが魅せるチーズの世界「チーズプロフェッショナル コース」
二橋勇人シェフパティシエがソムリエとチーズプロフェッショナルの資格を活かして手掛ける、全6品のスペシャルコースです。カウンターの目の前で仕上げられるライブ感とともに、それぞれのチーズの個性を最大限に引き出した料理とデザートを堪能できます。
アミューズ（突き出し）やパスタなども取り入れ、パティシエならではの感性で表現されたこのコースは、まさに「デザート」の枠を超えた新たなガストロノミー体験。「ガストロノミー」とは美食学のことですが、ここでは単に美味しいだけでなく、その土地の文化や歴史、シェフの哲学までをも味わうような、奥深い食体験を指します。
世界各国のチーズと旬の食材を掛け合わせることで、一皿ごとに味わいの変化や余韻を楽しめる構成に。チーズが主役のコースは、チーズ好きにはたまらない、そして新たな食の発見に満ちた、極上の体験となることでしょう。この唯一無二の体験に12,000円（税込、サ別）という価格は、むしろ期待を超える満足感をもたらすはずです。
- 価格： 12,000円（税込、サ別）
- 提供期間： 2026年6月15日～
特別な時間を過ごす「NOBLE SUITE」
「Le Château」では、各時間帯2席限定の特別席 「NOBLE SUITE（ノーブルスイート）」 も用意されています。上質な半個室空間で、よりプライベートで特別なひとときを過ごしたい方にぴったりです。
- 価格： お一人様あたり 2,000円（税込、サ込）
- 予約方法： 公式サイト掲載の「TableCheck」からの限定受付となります。
店舗情報と予約方法
LOUANGE TOKYO Le Châteauは、名古屋の中心地で、あなたを非日常の世界へと誘います。大切な人への「賛辞」を込めて、特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
- 住所： 〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦三丁目25番1号 ザ・ランドマーク名古屋栄 HAERA地下1階
- 電話番号： 052-228-1464
- 営業時間： 10：00～20：00（19：00 LO）
- 公式サイト： https://www.louange-tokyo.com/le_chateau/
ご予約は、公式サイトに掲載されている「TableCheck」からの限定受付となります。人気の席やメニューはすぐに埋まってしまう可能性もあるので、早めの予約をおすすめします。
