京都発ベーグルが日本を席巻！「RABBIT BAGELS」が全国主要都市に続々上陸、日常に溶け込むベーグル文化を創る
昨今、健康志向の高まりや多様な食文化への関心から、ベーグルは私たちの食卓に欠かせない存在となりつつあります。そんな中、京都発の人気ベーグル専門店 「RABBIT BAGELS（ラビットベーグル）」 が、満を持して全国主要都市への展開を本格化させているという嬉しいニュースが飛び込んできました！
東京、札幌、神戸、大分に立て続けに新店舗をオープンし、ベーグル好きの私も思わず「ついにこの時が来たか！」と胸が高鳴りました。今回は、その魅力と、私たちが日常でRABBIT BAGELSを楽しむためのヒントを深掘りしていきましょう。
期待高まる！「RABBIT BAGELS」が拓く新たなベーグルの世界
京都で誕生し、地元で絶大な支持を集めてきたRABBIT BAGELS。その美味しさの秘密は一体どこにあるのでしょうか。私が最も注目したのは、 「ベーグルが日常の一食として日本の食生活に定着することを目指す」 という、その揺るぎないブランドコンセプトです。
単なる流行のスイーツとしてではなく、日々の食卓に自然と溶け込むベーグル。この強い想いが、彼らのこだわり抜いた商品づくりに繋がっています。
こだわりが詰まった「もちむぎゅっ」食感の秘密
RABBIT BAGELSが提供するのは、ベーグル本来の魅力を最大限に引き出した逸品です。 「もちむぎゅっ」という表現から、その食感が口の中でどのように踊るのか、想像するだけで食欲がそそられますね。
一体なぜ、これほどまでに心惹かれる食感を生み出せるのでしょうか。 その鍵は、 「オールスクラッチ」 という製法にあります。 これは、生地の仕込みから成形、焼成まで、すべての工程を店舗で一貫して行うことを意味します。まるでパン職人が魂を込めて焼き上げるかのように、毎日、焼きたて・できたてのベーグルが店頭に並ぶのです。 この手間ひまかけた製法こそが、RABBIT BAGELSのベーグルが持つ独特の弾力と、噛むほどに広がる小麦の豊かな風味の源なんですね。
また、オリジナルブレンドの国産小麦を使用している点も見逃せません。日本の水や気候に合わせた素材選びが、日本人好みの「もちむぎゅっ」食感と、どんな具材にも合う優しい味わいを実現しているのでしょう。
ブームを超えて「文化」へ。日常に寄り添うベーグルの提案
最近では、見た目も華やかなスイーツ系のベーグルが話題になることも多いですよね。しかしRABBIT BAGELSは、そうした一時的なブームとは一線を画しています。彼らが目指すのは、ベーグルを日本の食文化として定着させること。
そのため、美味しさだけでなく、食べ応えや価格帯についても綿密な検証を重ねているそうです。 日常的に「ちょっといいパンを食べたいな」「軽食に何か買っていこうかな」と思ったときに、気軽に手に取れるような価格設定にも力を入れていることが伺えます。
定番のプレーンから、色鮮やかな野菜を使ったサンド、さらには季節限定のフレーバーまで、そのラインナップは多岐にわたります。毎日訪れても飽きさせない工夫は、まさに「日常使い」を意識したブランドならでは。
例えば、このシュガーバターベーグル。甘い香りが漂ってきそうですね！朝食やちょっとしたおやつにもぴったりです。
また、オイルサーディンとクリームチーズのベーグルサンドは、RABBIT BAGELSのオリジナルメニュー。意外な組み合わせですが、きっと絶妙なハーモニーを奏でてくれるはず。ランチにも最高ですね！
全国主要都市に続々オープン！注目の新店舗をチェック
RABBIT BAGELSの魅力は理解できたところで、気になるのは新店舗の情報ですよね！ 今回は、北海道、大分、東京、兵庫にエリア初出店となる4店舗がまもなくオープンします。 お近くの方はもちろん、旅行や出張の際にもぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
札幌「伏見店」（北海道初出店）
札幌市中央区の住宅地という、日常使いにぴったりなロケーション。車での来店もしやすく、地域の皆さんの食生活に根差した存在になりそうです。
- 住所: 北海道札幌市中央区南16条西19-1-8
- TEL: 011-206-7755
- 営業時間: 10:00-17:00
- イートイン: なし
- オープン日: 2026年4月20日
大分「アミュプラザおおいた店」（大分初出店）
大分駅直結という抜群の利便性！通勤・通学、観光客の方々も気軽に立ち寄れるエキナカ店舗は、多くの人にとってベーグルを楽しむ新たな選択肢となるでしょう。
- 住所: 大分県大分市要町1-14アミュプラザおおいた1Ｆ
- TEL: 097-547-7301
- 営業時間: 10:00-20:00
- イートイン: なし
- オープン日: 2026年4月23日
東京「駒沢店」（東京初出店）
東急田園都市線・駒沢大学駅近くにオープンする駒沢店。都心でありながら落ち着いたエリアで、通勤や通学、近隣住民の皆さんの日常に彩りを添えてくれるはずです。
- 住所: 東京都目黒区東が丘2丁目11-20 駒沢テラス1F
- TEL: 03-6453-2230
- 営業時間: 10:00-17:00
- イートイン: なし
- オープン予定日: 2026年5月1日
神戸「元町店」（兵庫初出店）
JR神戸線・元町駅から徒歩3分という好立地！中華街や神戸旧居留地も近く、日常使いはもちろん、観光で訪れた際の非日常体験としても楽しめそうです。イートインスペースがあるのも嬉しいポイントですね。
- 住所: 兵庫県神戸市中央区三宮町3丁目5-9 坂口ビル1F
- 営業時間: 10:00-17:00
- イートイン: 3席あり
- オープン予定日: 2026年5月8日
「RABBIT BAGELS」が描く、未来のベーグルチェーン
RABBIT BAGELSは、2022年1月に京都で1号店をオープンして以来、わずか数年で驚異的なスピードで成長を遂げています。京都・関西エリアを中心に展開してきましたが、今回の全国主要都市への進出は、その成長戦略の大きな一歩と言えるでしょう。
2026年度末には25〜28店舗、そして2029年度にはなんと60店舗体制を築き、国内最大級のベーグルチェーンを目指すという壮大なビジョンを掲げています。この勢いと目標を聞くと、RABBIT BAGELSが単なる一過性のブームではなく、日本の食文化を根本から変えようとしていることが伝わってきます。
同ブランドを運営する株式会社ラビットベーグルは、2026年3月に株式会社ピープルズからベーグル事業を承継したばかりの新しい会社ですが、その背後には確かな経験とノウハウを持つグループの力があります。これからの展開からますます目が離せませんね。
- 株式会社ラビットベーグル 公式サイト: https://rabbitbagels.jp/
- 株式会社ピープルズ 公式サイト: https://peoples.holdings/
あなたも「RABBIT BAGELS」で新しいベーグル体験を！
焼きたての「もちむぎゅっ」とした食感、国産小麦の優しい風味、そして日常に寄り添う豊富なラインナップ。RABBIT BAGELSは、まさに私たちが求めていたベーグルを提供してくれる存在です。
新しくオープンする店舗は、どれも地域の特性を考え抜かれた立地。通勤途中に、休日のブランチに、ちょっとした手土産に……。あなたの日常にRABBIT BAGELSのベーグルを取り入れてみませんか？
私も、まずは近くの店舗に足を運び、そのこだわりの味を体験してみたいと思っています。皆さんもぜひ、お近くの店舗で「RABBIT BAGELS」の魅力を感じてみてください。きっと、あなたのお気に入りの一品が見つかるはずです！
