ついつい買っちゃうスイーツの代表格、バウムクーヘン。あの美しい層と、しっとりとした優しい甘さがたまりませんよね。そんなバウムクーヘン好きにとって、年に一度のお祭りがやってきました！
2026年2月19日(木)から24日(火)までの6日間、東武百貨店 池袋本店で「バウムクーヘン博覧会」が開催されます。全国47都道府県から約300種類が集まるなんて、想像しただけでワクワクします。でも、これだけあると「どれを選べばいいの？」と迷ってしまいますよね。そこで今回は、私が個人的に「これは外せない！」と感じた注目ポイントをいくつかご紹介します。
今年のトレンドは「米粉」！初出店の注目株3選
最近、グルテンフリーなどの影響で「米粉」を使ったスイーツが人気ですよね。今回の博覧会でも、米粉を使ったバウムクーヘンが初出店で登場します。これは見逃せません！
【岐阜県】KOKOKOバウムクーヘン「玄米バウムクーヘン・ストロベリー」
ムース仕立てでしっとりジューシーないちごバウムなんて、どんな食感なんでしょう？上に乗った荏胡麻のプチプチ食感もアクセントになっていそうで、すごく気になります。見た目も華やかで、手土産にも喜ばれそうですね。
【栃木県】たぬクーヘン「たぬクーヘン(しっとり)」
米農家さんがじっくり焼き上げたというだけで、もう説得力が違います。たっぷりバターとほんのり香るラム酒は、間違いなく美味しい組み合わせ。米粉ならではのしっとり感を存分に味わえそうです。
【静岡県】Sweets house PIMAL「茶師厳選 静岡抹茶バウム ハード」
お茶の名産地、静岡から茶師が厳選した抹茶を使ったバウムクーヘン。これは期待大です！外側はサクッ、中はしっとりのハードタイプは、食感の違いも楽しめて抹茶の香りをより一層引き立ててくれそうですね。
五感を刺激！できたて＆限定品は見逃せない
やっぱりイベントの醍醐味は、その場でしか味わえない特別感ですよね。会場の熱気の中でいただくできたてスイーツは格別です！
その場でブリュレ！実演バウム
会場では、バウムクーヘンをその場でブリュレしてくれる実演販売も。香ばしい匂いがたまらないはず！
神奈川県【MYSTAR BASE】の「アップルキャラメルブリュレ」は、ほろ苦いキャラメルとリンゴの甘酸っぱさの組み合わせ。トップのシナモンが、良いアクセントになっていそうです。
北海道【小樽石蔵バウム】の「ブリュレカスタードインバウム」は、北海道産の素材をふんだんに使った一品。しっとりバウム、とろけるカスタード、パリッとキャラメリゼの三層構造、想像しただけで幸せな気分になります。
ここでしか買えない！東武限定バウム
「限定」という言葉に弱いのは私だけじゃないはず（笑）。今回の博覧会でしか手に入らない特別なバウムクーヘンも要チェックです。
東京都【Toki-Tokyo Baumkuchen】の「ヘーゼルナッツチョコバウム」。注目は、バニラや杏仁に似た甘い香りが特徴のスパイス「トンカ豆」を使っている点。チョコレートとの組み合わせで、どんな大人の味わいになるのか楽しみです。
愛知県【三寿園】の「三寿園 濃香抹茶」。『濃香』というネーミングからして、抹茶へのこだわりが伝わってきます。愛知県の「西尾抹茶」をふんだんに使った濃厚な味わいは、抹茶好きなら絶対に見逃せませんね。
まさかのAI！？焼きたてを届けるハイテク職人
スイーツの催事に「AI」って、ちょっと意外な組み合わせじゃないですか？
![【バウムクーヘン専用オーブン「THEO]】](https://minio.monolab.tokyo/monolab/pcns/573761/b52830d5-8efb-41fe-a751-7c7bf392c5e3.webp) 会場では、AI搭載のバウムクーヘン専用オーブン「THEO（テオ）」が実演を行います。職人さんの焼き方を学習したAIが、一層一層丁寧に焼き上げる様子を間近で見られるんです。
そして、その焼きたてをその場で食べられるのが嬉しいポイント。1時間ごとに焼きあがるそうなので、時間をチェックしてアツアツを狙ってみてはいかがでしょうか。
食べるだけじゃない！体験型コーナーも充実
この博覧会、ただバウムクーヘンを買って食べるだけじゃないんです。
バウムクーヘンBAR47
47都道府県のご当地バウムクーヘンの中から、好きなものを5種類選んで食べ比べできるイートインコーナー。色々な味を少しずつ試したい、優柔不断な私には最高の企画です（笑）。ここでお気に入りを見つけてから、大きいサイズを買いに行くのも賢い楽しみ方かもしれません。
バウム投げ
そして、個人的に一番ユニークだと思ったのがこの「バウム投げ」。バウムクーヘン型のリングを投げて、入った地方のミニバウムクーヘンがもらえるという輪投げゲームです。お子さんはもちろん、大人も思わず夢中になってしまいそうですね。
イベント概要
魅力が盛りだくさんの「バウムクーヘン博覧会」。最後に基本情報をおさらいしておきましょう。
- 期間: 2026年2月19日(木)～24日(火)
- 場所: 東武百貨店 池袋本店 8階催事場
- 営業時間: 午前10時～午後7時
気になるバウムクーヘンは見つかりましたか？ぜひ足を運んで、奥深いバウムクーヘンの世界を堪能してみてくださいね！
