担担麺の名店の原点『わんたん亭』が札幌に2/16オープン！

AKIMOTO

ライター紹介:
プレスリリース業界歴10年の経験を持つMONOLABファウンダー兼編集長。マーケティング経験と独自の視点で、注目すべきプロダクトを厳選。最新のAIツールも活用しながら、プレスリリース1万件以上/月を効率的に分析し、真に価値あるトレンドを発掘。読者から「知りたかった情報が見つかる」と評価され、立ち上げから3ヶ月で月間30万PVを達成。

札幌のグルメ好きの皆さん、注目のニュースが飛び込んできましたよ！あの担担麺で有名な「175°DENO担担麺」の原点となった本格中華「わんたん亭」が、ついに北海道に初上陸。2026年2月16日(月)、札幌市清田区にグランドオープンします。ただの中華料理店じゃない、その魅力にグッと迫ってみましょう。

様々な中華料理

「175°DENO担担麺」のルーツがここに

「175°DENO担担麺」といえば、食べログ百名店に4度も選出されるほどの人気店。その創業者である出野氏が、本場中国での修行経験を注ぎ込んで作り上げたのが、この「わんたん亭」なんです。つまり、あのシビれる担担麺の美味しさの原点が味わえるというわけですね。

活気溢れる店内

お店のコンセプトは「1980年代の香港」と「日本の町中華」の融合。赤いテーブルや中国語のメニューが並ぶ行燈が、どこか懐かしくも新しい、活気のある空間を演出しています。この雰囲気、お酒が進みそうですよね。

レトロな雰囲気の店内

個人的に注目したい3つのポイント

今回のオープンにあたり、私が特に「これは！」と思ったポイントを3つご紹介します。

1. 清田限定！レバーの概念が変わる「肉厚レバニラ」

まず外せないのが、この清田支店でしか食べられないという 「肉厚レバニラ」 です。厚切りのレバーを高温で一気に調理し、外は香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上げているとのこと。プレスリリースには「レバーの概念を覆す」とまで書かれていて、これは期待せずにはいられません！ご飯にもお酒にも合うなんて、最高の褒め言葉じゃないですか。

清田支店限定「肉厚レバニラ」食事セット

2. まさに「雲を呑む」ような絶品わんたん

店名にもなっている「わんたん」は、もちろん看板メニュー。その名の通り「雲を呑む」ような、つるりとした喉越しの皮と、旨みたっぷりの餡が特徴だそうです。創業者自らが中国四川省の山奥まで足を運んで買い付けるという最高級の「四川花椒」や、自家製のラー油など、調味料へのこだわりが味の決め手。これは絶対に味わっておきたい一品ですね。

看板メニューのわんたん麺

手包わんたん

3. まさかの朝8時まで営業！深夜族の駆け込み寺に

そして、個人的に一番驚いたのが営業時間。なんと 翌朝8時まで 営業しているんです！国道36号線沿いで駐車場も70台以上完備という立地を考えると、これは本当に画期的。仕事で遅くなった日の夕食や、夜勤明けの朝ごはん、仲間との飲み会の締めなど、様々なシーンで頼れる存在になりそうです。「深夜・早朝の駆け込み寺」という表現がぴったりですね。

駐車場も広々

家族連れに朗報！キッズルーム＆ボルダリング完備

さらに驚きなのが、店内に本格的なキッズルームと、なんと ボルダリング設備 まであること。大人がお酒や食事を楽しんでいる間、子供たちが飽きずに遊べるというのは、パパ・ママにとって本当に嬉しいポイントですよね。今後は「ラーメン作り体験」も予定しているそうで、家族で楽しめる次世代の町中華を目指しているのが伝わってきます。