山梨県北杜市清里に、2024年12月14日、国産無農薬そば粉を使用したガレットカフェ＆ダイニングバー「ROND(ロンド)」がグランドオープンしました。八ヶ岳の麓、清里の新たな食のスポットとして注目を集める「ROND(ロンド)」は、こだわりのガレットと厳選されたドリンク、そして心温まる空間で、訪れる人々を魅了します。特に、無農薬のそば粉を使用したガレットは、香り高く、これまでにない食感と味わいを提供します。
無農薬そば粉のガレット！山梨・清里「ROND(ロンド)」で楽しむ新感覚ダイニング
「ROND(ロンド)」のガレットは、無農薬・石臼挽きのそば粉を使用し、その香りと食感に徹底的にこだわっています。可能な限り山梨県産の食材を使用しており、地産地消への取り組みも魅力の一つです。ランチタイムには、定番の「コンプレット 甲州地どりの有精卵・グリュイエールチーズ」（1,200円）や、「甲州地どりとキノコのガレット」（1,500円）、「八ヶ岳湧水鱒のサラダガレット」（1,500円）など、地元食材を活かしたメニューが楽しめます。また、デザートには、「りんごのコンポート Pomme caramel」（1,000円）や「バナナフランベ Banane flambee」（1,000円）、「シナモンシュガー Cannelle et sucrel」（800円）など、甘いガレットも用意されています。
こだわりのドリンクメニュー
ドリンクメニューも充実しており、オーガニックコーヒーや、八ヶ岳ミルクを使用したカプチーノ、オーガニックハーブコーディアルなど、様々なドリンクが楽しめます。特に注目したいのは、ガレットとの相性抜群のシードルです。「ROND(ロンド)」では、厳選されたシードルを600円からと、気軽に楽しめる価格で提供しています。さらに、ウィスキーにも力を入れており、海外のニューウェーブウィスキーなど、珍しい銘柄も取り揃えています。スタッフに好みを伝えれば、気分に合わせた一杯を選んでくれるのも嬉しいポイントです。
店舗情報
| 店舗名 | ROND Galette and Whiskey |
|---|---|
| 所在地 | 〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里3545-106 |
| 営業時間 | 11:00-15:00、17:30-21:00 |
| 定休日 | 水曜・木曜 |
| 公式サイト | https://rondgw.com |
「ROND(ロンド)」は、ガレットのイートインはもちろん、ドリンクはテイクアウトも可能です。八ヶ岳ドライブの際に立ち寄って、こだわりのガレットとドリンクをぜひ楽しんでみてください。
