【速報】奈良・飛鳥に誕生！2026年、世界遺産の地で「農と食」を五感で味わう体験型エリア「ひるさいど飛鳥」がグランドオープン！
奈良県・飛鳥地域といえば、日本の歴史を彩る壮大な遺跡や美しい里山の風景が思い浮かびますよね。2026年には「飛鳥・藤原の宮都」が世界文化遺産に登録されることもあり、ますます注目を集めるこの地に、私たちが待ち望んでいた「新しい飛鳥の魅力」を発信する場所が誕生します！
その名も「ひるさいど飛鳥(HILLSIDE ASUKA) 」。単なる観光施設ではありません。「山と畑、食と人がつながる場所」をコンセプトに、飛鳥の日常に息づく農と食、そして人との温かい交流を五感で体験できる、全く新しいタイプのエリアなんです。これはもう、今から旅の計画を立てたくなりますね！
「ひるさいど飛鳥」ってどんな場所？ 私が注目するそのコンセプト
この「ひるさいど飛鳥」は、奈良県桜井市山田に2026年9月14日(月)にグランドオープンします。この場所が掲げる「山と畑、食と人がつながる場所」というコンセプトに、私はとても惹かれました。
歴史的遺産だけでなく、飛鳥の豊かな自然、そこから生まれる農作物、そして地域に根付く食文化やものづくり。これら「飛鳥の日常」に光を当て、実際に見て、触れて、食べて、体験できる場として誕生するんです。
想像してみてください。朝の清々しい空気の中、畑を歩き、土の匂いを嗅ぐ。そこで育ったばかりの野菜を味わい、生産者の話に耳を傾ける。そんな贅沢な時間が、ここ「ひるさいど飛鳥」では日常になるのかもしれません。
「農業って、こんなに面白い！」心躍る体験の数々
私たちが普段何気なく口にしている食べ物。それがどんな場所で、どんな人の手によって育てられているのか、深く考えたことはありますか？ 「ひるさいど飛鳥」では、農業を「知識」として学ぶのではなく、「楽しい体験」として知ることができます。
エリアの中心には、株式会社井上天極堂が長年培ってきた山のネットワークを活かし、米や桜、山芋、よもぎ、山椒といった農作物を育てる「天極堂ファーム」が整備されます。
ここでの目玉は、なんといっても大人も子どもも夢中になりそうな農業体験でしょう！
- ファームウォーキング：実際に農園を歩き、農作物の成長を肌で感じる。
- 農機具体験：普段は触れることのないトラクターやラジコン草刈り機を操縦！
トラクターのハンドルを握り、広大な畑を駆け巡る……まるで映画のワンシーンのよう！ ラジコン草刈り機なんて、ゲーム感覚で楽しめそうですよね。これらを通じて、農業の「すごさ」や「工夫」、そしてそれを支える人々へのリスペクトが自然と生まれる。そんな場所になること間違いなしです。
「育てる」から「食べる」まで。農と食がシームレスにつながる体験
「ひるさいど飛鳥」のもう一つの魅力は、畑で「育てる」体験から、その恵みを「食べる」体験までが、一つのエリアで完結することです。まさに「農と食の循環」を全身で感じられる場所なんです。
エリア内には、個性豊かな4つの食の拠点と1つのセレクトショップが集まります。
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発酵カフェななほし：発酵をテーマにした、心と体に優しいカフェ。採れたての野菜を使ったピザなど、素材の味を活かしたメニューが楽しみです。
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柳屋 飛鳥店：創業以来受け継がれてきた伝統の味が楽しめるお店。飛鳥ならではの食材を使ったお寿司や和菓子に舌鼓を打つのはいかがでしょう？
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セレクトショップありのまま：飛鳥の魅力が詰まった、暮らしを彩る商品が見つかるお店。体験の思い出に、素敵なお土産を見つけるのも良いですね。
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飛鳥彩瑠璃の丘天極堂テラス：吉野本葛専門店「天極堂」が手掛けるテラス。言わずと知れた吉野本葛を使ったひんやりスイーツやうどんは、歩き疲れた体に染みわたるはず。
畑で農作物が育つ様子を見て、その地域の食材について知り、そして美味しい料理として味わう。この一連の体験が、私たちと食、そして農業との距離をぐっと縮めてくれることでしょう。
1870年創業の老舗「天極堂」が描く、未来の飛鳥
この壮大なプロジェクトを手掛けるのは、1870年創業の老舗、株式会社井上天極堂。吉野本葛の製造・販売で知られる同社は、これまでも葛や桜葉、よもぎといった自然の恵みと真摯に向き合ってきました。
彼らにとって、農業と食はまさに「切り離すことのできないもの」。だからこそ、これまでの「食を届ける」という役割から一歩踏み出し、「食が生まれる場所を知ってもらう」「農業を体験してもらう」という、新しい挑戦に踏み出したのです。これは、地域への深い愛情と、未来を見据えた強いメッセージだと私は感じました。
天極堂が培ってきた「食」の経験と、飛鳥が持つ「農業」「自然」「人」が融合することで、きっと新しい飛鳥の魅力が世界に発信されていくはずです。
「飛鳥に行く」から「飛鳥で過ごす」へ。新しい旅のスタイルを提案
「ひるさいど飛鳥」が目指すのは、単なる商業施設ではありません。山を眺め、畑に触れ、採れたての食材を味わい、地域の人々と語り合う。訪れる人々が自然の中でゆっくりと時間を過ごしながら、生産者やつくり手との温かい「つながり」を感じられる場所なんです。
歴史を学び、景色を眺めるだけだった飛鳥の旅が、ここでは「畑を歩く」「農業を体験する」「できたてを食べる」「地域の人と話す」「季節を感じる」といった、五感を刺激する体験へと昇華します。
山と畑があり、そこから豊かな食が生まれ、食を通じて人が集い、そして人との新たなつながりが生まれる。この循環が、飛鳥の地から少しずつ、しかし確実に広がっていくことでしょう。「ひるさいど飛鳥」は、訪れる人々に「新しい飛鳥の過ごし方」を提案してくれる、まさに理想の場所だと私は思います。
今後、竹林整備なども計画されているとのこと。これからもその変化に注目し続けたいですね！
グランドオープンは2026年9月14日！特別なイベントも開催
待ちに待った「ひるさいど飛鳥」のグランドオープンは、2026年9月14日(月) 10:00からです！
オープンから5日間は、各店舗での割引販売はもちろんのこと、飛鳥の自然や農業、文化をさらに深く楽しめる特別イベントも開催されるとのこと。これは見逃せませんね！ 詳細なイベント内容は、以下の画像で確認できます。
ぜひ、ご家族や友人と一緒に、この新しい飛鳥の魅力をいち早く体験しに行ってみてはいかがでしょうか？
施設概要とアクセス
計画を立てる際に役立つ情報をまとめました。
- 施設名 ：ひるさいど飛鳥(HILLSIDE ASUKA)
- グランドオープン：2026年9月14日(月) 10:00～
- 営業時間 ：10:00～17:00
- 定休日 ：月曜日(祝日の場合は翌日)
- 所在地 ：〒633-0045 奈良県桜井市山田700-1
- 主な施設・店舗 ：
- 天極堂ファーム
- 発酵カフェななほし
- 柳屋 飛鳥店
- セレクトショップ ありのまま
- 飛鳥彩瑠璃の丘天極堂テラス
- アクセス ：飛鳥資料館向かい／大型駐車場あり
最後に
「ひるさいど飛鳥」は、私たち現代人が忘れかけている「自然とのつながり」や「食の原点」を思い出させてくれる、そんな貴重な場所になる予感がします。2026年の世界遺産登録とともに、この新しい体験型エリアが飛鳥の魅力をさらに引き出し、多くの人々に感動と発見を与えてくれることを、私も心から期待しています。今からオープンが待ち遠しいですね！
