驚愕！うどんがビールに!?【SANUKI 870 ALE】はなまる発、食品ロス削減の新体験

え、あの「はなまるうどん」の切れ端がクラフトビールに！？環境にも嬉しい奇跡の一杯を深掘り！

想像してみてください。普段、何気なく食べているあの「はなまるうどん」の麺。その製造過程で生まれる「切れ端」が、実は美味しいクラフトビールに生まれ変わるというのですから、私も最初は目を疑いました。

「はなまるうどん」が、食品ロス削減という現代の重要なテーマに真摯に向き合い、驚きのコラボレーションを仕掛けました。それが、うどんの切れ端を原料の一部として活用したクラフトビール「SANUKI 870 ALE（サヌキハナマルエール） 」の誕生です。

これはまさに“奇跡の一杯”と呼びたくなる、環境への配慮と美味しさを両立した、これからの時代に求められるドリンクかもしれません。今回は、この特別なクラフトビールの魅力と、その背景にある情熱に迫ってみましょう。

「SANUKI 870 ALE」ってどんなビール？：はなまるの「う」が光る一杯

概要：意外な組み合わせが生んだ「飲むサステナブル」

（※画像はイメージです。缶のみでの提供となります。）

「SANUKI 870 ALE」は、讃岐うどんの製造工程で麺の長さを整える際にカットされる「切れ端（余剰部分）」を、ビールの原料（麦芽の代替）の一部として活用した、全く新しいクラフトビールです。

この発想、本当にユニークですよね。通常なら廃棄されてしまうであろう素材に、新たな命を吹き込み、美味しいビールとして再生させる「アップサイクル」の素晴らしい事例です。

特徴：うどんの優しさとホップの華やかさが織りなすハーモニー

このビール、ただの変わり種ではありません。はなまるうどんの職人技と、クラフトビールブランドの技術が融合し、本格的な味わいを実現しています。

うどん由来のやさしい白濁感とまろやかな味わい グラスに注がれた瞬間、目に飛び込むのは、どこか懐かしくも新しい「やさしい白濁感」。これはまさに、うどんの素材が持つ素朴な優しさを感じさせます。口に含むと、驚くほど「なめらかな口当たり」。酵母が生み出す穏やかなコクと、うどん由来のまろやかさが絶妙に調和し、飲みごたえがありながらも軽やかに楽しめる一杯に仕上がっています。
複数のホップが織りなす華やかなアロマ しかし、それだけでは終わりません。一口飲む前に、ぜひ香りを深く吸い込んでみてください。複数の高品質なホップを贅沢に使用することで、「柑橘類や花を連想させる豊かで華やかなアロマ」が広がります。まるで香水のようでありながら、決して出しゃばらない、絶妙なバランスが光り、飲む前から期待感を高めてくれるでしょう。
はなまるの「天ぷら」や「讃岐うどん」との極上ペアリング そして、私が最も注目したのは、はなまるうどんの代名詞とも言える「天ぷら」や「讃岐うどん」との相性です。このALEは、すっきりとした飲み口でありながら、うどん由来のコクもしっかりと持ち合わせています。サクサクの天ぷらの油を心地よく流し、後を引くことなく次の天ぷら、そしてうどんへと誘ってくれます。さらに、讃岐うどんの「いりこだし」の旨味を一層引き立てるというから、これはもう、はなまるうどんでしか味わえない至福の体験と言えるでしょう。店舗でうどんや天ぷらと一緒に、ぜひこのペアリングを試してみてください！

パッケージデザイン：遊び心とインパクトの「う」

（※写真はイメージです。缶のみでの提供となります。）

商品名「SANUKI 870 ALE」の「870」は、はなまるの語呂合わせ。こうした遊び心も、このビールをより魅力的にしていますよね。

そして、ラベル中央に大きく描かれた、あの愛らしい「う」の文字！一目で「はなまるうどん」とのコラボだとわかる、アイキャッチ効果抜群のデザインは、思わず手に取ってみたくなります。温かみとユーモアが感じられるデザインは、SNSでもきっと目を引くはずです。

価格と購入方法：超希少な限定販売！

この特別なクラフトビールは、一体いくらで、どこで手に入るのでしょうか？

商品名	クラフトビール「SANUKI 870 ALE(サヌキハナマルエール)」
販売価格	600円（税込）
	※店内飲食のみでのご提供。デリバリー、モバイルオーダー、一般流通での販売はありません。
販売期間	2026年6月25日（木）～ ※対象各店舗で48缶の限定販売。なくなり次第終了。

限定品としての特別感、そして食品ロス削減という社会貢献の側面を考えれば、600円という価格はむしろ「価値ある一杯」と捉えることができるのではないでしょうか。

ただし、この特別なビールを手に入れるには、いくつかのポイントがあります。まず、対象の34店舗限定での販売です。そして、各店舗わずか48本の数量限定。さらに、店内飲食のみでの提供となります。これはもう、まさに「早い者勝ち」！気になる方は、ぜひお近くの対象店舗をチェックして、販売開始日（2026年6月25日）に合わせて足を運ぶことを強くおすすめします。

【販売店舗一覧】

宮城県: 仙台おおまち
茨城県: 水戸エクセル
栃木県: 足利駅前
埼玉県: 北朝霞駅前
東京都: 阿佐ヶ谷、吉祥寺南口、新宿甲州街道、立川駅南口サザン、八丁堀、茅場町、池袋サンシャイン通り、田町センタービル、六本木六丁目
神奈川県: 京急川崎駅前、らびすた新杉田、横浜西口パルナード、鶴見駅前
富山県: 富山駅前
愛知県: 尾張旭井田町
京都府: 京都錦、BiVi二条、四条烏丸
大阪府: 天神橋筋三丁目、大阪江坂、大阪心斎橋、難波なんさん通り、せんば心斎橋筋
兵庫県: 飾磨浜国通り、広畑高浜
広島県: 広島立町
愛媛県: 松山銀天街
香川県: 田町、高松兵庫町、多肥店(※多肥店は7月1日より販売開始)

「はなまるうどん」と「Better life with upcycle」の想い

「はなまるうどん」：品質へのこだわりと社会貢献への挑戦

そもそも、なぜ「はなまるうどん」がクラフトビールを開発したのでしょうか？それは、「作り手が精魂込めて作った素材を、できる限り無駄なくお客様へ届けたい」「おいしい体験を通じて少しでも社会に貢献したい」という、はなまるの強い想いがあったからこそ、この革新的なプロジェクトが誕生しました。

はなまるうどんでは、本場・讃岐の品質とコシを維持するため、毎日厳密なプロセスでうどんを製造しています。その工程の中で、麺の長さを整える際などに、どうしても余剰部分が発生してしまいます。この「切れ端」は、品質維持のためには避けられないもの。しかし、それを単なる廃棄物とせず、新たな価値を創造しようという彼らの姿勢は、まさに「みんなに、おいしい驚きを。」という企業理念を体現しています。

はなまるうどん公式ニュースサイト: https://www.hanamaruudon.com/news/2026/0625-10566.html
はなまるうどん公式サイト: https://www.hanamaruudon.com/
はなまる公式 X (旧Twitter): https://x.com/hanamaru_udon/
はなまる公式 Instagram: https://www.instagram.com/hanamaru_udon/

「Better life with upcycle」：捨てられるものに新たな命を

この壮大なアイデアを実現可能にしたのが、アップサイクルクラフトビールブランド「Better life with upcycle」を運営する株式会社栄屋製パンです。

「捨てられるはずだった価値に、新たな命を吹き込み、より良い未来を創る」をコンセプトに活動する彼らは、製パン工場で発生するパンの耳や、規格外農産物など、本来は活用が難しい素材を原料として活用し、クラフトビールとして新たな価値へと生まれ変わらせてきました。

「アップサイクル」とは、単にリサイクルするだけでなく、元の製品よりも価値の高いものに生まれ変わらせることを指します。食品ロスが世界的な課題となる中で、こうした企業の連携は、外食産業におけるサステナブルな取り組みの新たな可能性を示していると言えるでしょう。 Better life with upcycleは、単なる食品ロス削減にとどまらず、人と人、人と地域、人と企業をつなぎながら、持続可能な社会づくりへの貢献を目指しています。