福岡・警固で発見！本格ラテン料理「cocina」が誘う、噂のメキシカンタコスの異国体験
最近、SNSや雑誌でよく見かける「メキシカンタコス」。その人気は東京から全国へと広がり、ここ福岡でもじわじわと話題になっていますね。そんな旬の味を求めて、私が今回注目したのは福岡・警固にひっそりとオープンしたラテン料理店「cocina（コシーナ） 」です。
ここはただの新しいお店ではありません。なんと、吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランが手がける「間借りマッチングプラットフォーム」を利用して誕生した、ユニークなスタイルのお店なんです。
お店の外観。本場シェフのラテンランチの看板が目を引きます。
旅気分を味わえる！cocinaの魅力とは？
「cocina」は、今年9月にスタートしたばかりの新しいお店。扉を開けると、まるで旅先のローカル店に迷い込んだかのような、異国情緒あふれる落ち着いた空間が広がります。アメリカンダイナーを思わせる雰囲気は、日常を忘れさせてくれる隠れ家のような心地よさ。
本場ブラジル人シェフが手がける、こだわりの味
このお店の最大の魅力は、ブラジル人シェフが腕を振るう本格的なラテン料理の数々です。特に、その噂のメキシカンタコスは必食！
色鮮やかなタコス。見た目も食欲をそそります。
色鮮やかな野菜と、香り高いスパイスが織りなすタコスは、まさに本場の味。私が一口食べると、ジューシーな肉とシャキシャキの野菜、そしてライムの爽やかさが口いっぱいに広がり、思わず「これぞタコス！」と唸ってしまいました。素材の組み合わせが絶妙で、食べ進めるごとに新たな発見があるのも楽しいポイントです。
片手で気軽に楽しめるのもタコスの魅力。
タコスというと、ちょっとジャンキーなイメージを持つ方もいるかもしれませんが、「cocina」のタコスはヘルシー志向。新鮮な野菜がたっぷり使われているので、女性からの支持も高いのもうなずけます。
タコス以外にも、ブラジルプレートなど多国籍な要素を取り入れたメニューが楽しめるそうですよ。本格的な味わいを気軽に楽しめる価格帯も嬉しいところ。
メイン料理も本格的。
昼飲みも楽しめる、大人の隠れ家
ランチタイムには、タコスにぴったりなビールやカクテルも用意されているので、「昼飲み」を楽しむ人の姿もちらほら。開放的な雰囲気の中で、ちょっと贅沢なランチタイムを過ごすのも良いですね。赤坂駅から徒歩圏内というアクセス抜群の立地も魅力的。テイクアウトにも対応しているので、忙しい日のランチや、お家で異国気分を味わいたい時にもぴったりです。
本場の味を届けるブラジル人シェフ。
新しいお店のカタチ「シェアレストラン」とは？
「cocina」が誕生した背景には、「シェアレストラン」という新しい取り組みがあります。これは、飲食店を始めたい人と、お店の空き時間を有効活用したいオーナーをマッチングするプラットフォーム。
「cocina」を支えるスタッフの方々でしょうか。
飲食店業界は、開業・廃業のサイクルが早く、特に開業には大きな初期投資が必要です。しかし、「シェアレストラン」を利用することで、リスクを抑えてお店をスタートさせ、まずはファンを作ることに注力できるという大きなメリットがあります。お店の空いた時間を活用することで、地域に新しい食の魅力を届け、飲食店業界全体を盛り上げるきっかけにもなっているんですね。
「シェアレストラン」は、お店の空き時間を有効活用したいオーナーと、リスクを抑えて開業したい人を繋ぐ画期的なサービス。
このように「シェアレストラン」は、新しい食文化の創出だけでなく、飲食店経営における持続可能性を高めることにも貢献しています。
- 株式会社シェアレストラン 公式サイト: https://share-restaurant.biz/
店舗情報：cocina（コシーナ）
福岡・警固で、今話題のメキシカンタコスとともに、気軽に「食の旅」を体験してみませんか？
- 店名: cocina（コシーナ）
- 住所: 福岡県福岡市中央区警固２丁目１７−２５
- 営業時間: 11:00 - 15:00
- 定休日: 月・火・水
- Instagram: https://www.instagram.com/cocina.fukuoka/
本格的なラテン料理と、新しいお店のスタイルを体験できる「cocina」。ぜひ一度、足を運んでみてください。きっと、あなたのお気に入りのお店リストに加わるはずです！
コメント (0)
読み込み中...