待望の味、ついに金沢へ！北海道スープカレーSuage、北陸初の感動体験

AKIMOTO

ライター紹介:
プレスリリース業界歴10年の経験を持つMONOLABファウンダー兼編集長。マーケティング経験と独自の視点で、注目すべきプロダクトを厳選。最新のAIツールも活用しながら、プレスリリース1万件以上/月を効率的に分析し、真に価値あるトレンドを発掘。読者から「知りたかった情報が見つかる」と評価され、立ち上げから3ヶ月で月間30万PVを達成。

北陸初上陸！北海道スープカレーSuageが金沢フォーラスにオープン！その魅力と「特別な日常食」への招待

北海道の食文化を語る上で欠かせない「スープカレー」。その中でも特に札幌で行列が絶えない名店「Suage（スアゲ）」 が、ついに北陸エリアに初上陸します！2025年12月10日（水）、金沢駅直結の金沢フォーラス6階に「Suage 金沢フォーラス店」がオープン。北海道の味を都会の真ん中で楽しめるだけでなく、金沢ならではの特別な一杯も登場するという情報に、私も胸が高鳴っています。

この記事では、Suageのスープカレーがなぜ「特別な日常食」と呼ばれるのか、その秘密に迫ります。さらに、金沢フォーラス店の詳細情報や、見逃せないオープン記念キャンペーンについてもご紹介します。

Suageとは？：北海道の恵みが詰まった「特別な日常食」

「スープカレーを、特別な日常食に。」という理念を掲げるSuage。私が注目したのは、その徹底したこだわりです。

1. 主役は「素揚げ」野菜！素材本来の旨みを最大限に

Suageの代名詞とも言えるのが、具材の 「素揚げ」 。野菜を揚げることで、そのひとつひとつが持つ本来の甘み、香り、そして豊かな旨みがギュッと凝縮されます。グリルで香ばしく焼き上げられたジャガイモ、ニンジン、ナス、カボチャ、ピーマンといった彩り豊かな野菜たちは、まるで舞台の主役のように輝いています。一口食べれば、野菜本来の力強い美味しさに驚かされることでしょう。

焼き野菜のクローズアップ

2. 奥深いコクとスパイスの調和：唯一無二の特製スープ

Suageのスープは、ただ辛いだけではありません。飴色になるまでじっくり炒められたたまねぎとトマトをベースに、数種類のスパイスが丁寧に調合されています。この繊細なバランスが、一口ごとに異なる表情を見せる奥深いコクを生み出しているのです。

お椀に注がれるスープ

3. 味覚のサプライズ！「レモンご飯」で広がる無限の美味しさ

そして、Suageのスープカレーを語る上で外せないのが、添えられた「レモン」です。途中でご飯にレモンを絞ることで、酸味が加わり、口の中がリフレッシュされるだけでなく、スープの風味もガラリと変化。一皿でいくつもの味の表情を楽しめる、飽きのこない工夫が凝らされています。これはまさに、味覚の旅のような体験！

金沢限定の“特別な一杯”にも期待！

金沢フォーラス店では、北海道で培われた特製スープカレーに加えて、金沢の食材を取り入れた“特別な一杯” も提供されるとのこと。これは地元の食文化と北海道の味がどう融合するのか、非常に楽しみですね。金沢を訪れる観光客の方々はもちろん、地元の方々にも新たな食の発見をもたらしてくれることでしょう。

金沢上陸の背景：なぜ今、金沢なのか？

これまで、Suageは渋谷、丸の内、池袋など東京の主要都市を中心に店舗を展開し、ビジネスパーソンやファミリー層に親しまれてきました。「お野菜をしっかり食べたい」「体に優しい栄養を取り入れたい」「忙しい毎日の中でほっと一息つきたい」――そんな現代人の多様なニーズに応え、日常を少し豊かにする一杯を提供し続けてきたのです。

今回、北陸エリア初の常設店舗として金沢フォーラスに出店する背景には、金沢フォーラスが地元客だけでなく、観光客も多く訪れる北陸有数の商業施設であることが挙げられます。Suageは、この地でスープカレーの魅力を根付かせ、金沢に新たな食文化を提案したいという強い想いを持っているようです。

Suageのロゴが入ったスープカレー