武蔵小杉のタリーズで川崎のクラフトビールを。カギヤブルワリーに聞く2銘柄と軽食の合わせ方

武蔵小杉でカフェに立ち寄ったら、コーヒーや紅茶に加えて、川崎生まれのクラフトビールも選べるようになります。2026年10月30日にオープンする「タリーズコーヒー ＆TEA 武蔵小杉東急スクエア店」で、カギヤブルワリーの2銘柄が提供されます。

選べるのは「メローイエロー IPA」と「デイドリーム」。どちらも380ml・800円（税込）です。初めて選ぶときの手がかりにしたいのは、香りの違いと、食べ物との合わせ方。MONOLABは醸造所を運営する株式会社KEY CORPORATIONに、それぞれの楽しみ方を聞きました。

武蔵小杉駅直結のカフェで、地元の2銘柄を

タリーズコーヒーの発表によると、新店は紅茶メニューを充実させた「＆TEA」の50号店。東急東横線・目黒線の武蔵小杉駅に直結する商業施設、武蔵小杉東急スクエアの1階に入ります。

「＆TEA」でアルコールを取り扱うのは、この店舗が初めて。そこで選ばれたのが、同じ川崎市中原区を拠点とするカギヤブルワリーのクラフトビールです。

メローイエローには、チーズのコクとトマトの酸味

メローイエロー IPAは、5種類のホップを使ったビール。カギヤブルワリーの発表では、オーツ麦によるなめらかな口当たりと、南国の果実を思わせる香りが特徴とされています。

今回の取材で、同社が軽食の例として挙げたのは、ハムとチーズのサンドイッチや、トマトとチーズのホットサンド。生ハムやチーズ、トマトを使ったものがおすすめだといいます。

トロピカルなホップの香りとなめらかな口当たりに、チーズのコクやトマトの酸味が重なることで、香りがいっそう引き立つというのが同社の説明です。「何かつまみながら飲みたい」ときに、食材から組み合わせを考えるヒントになります。

ただし、これらは醸造所が普段勧めている組み合わせをもとにした回答です。今回のタリーズ店舗で、挙げた軽食が提供されると確認できたものではありません。 店頭では、その日のフードメニューを確認して選んでください。

5種類のホップと、最初の一口の香り

使われているホップは、チヌーク、エルドラド、シムコー、シトラ、ネクタロンの5種類だと回答がありました。

同社がまず感じてほしいというのは、グラスを口に近づけた瞬間の、パイナップルやパッションフルーツを思わせる香り。苦味はやわらかく、飲み進めると複数のホップが重なる香りを楽しめるといいます。

香りを引き出す工夫については、9月の発表で、配合を変えずにホップを加えるタイミングを見直したことも紹介されています。発酵が活発な時間帯を見極めるため、タンクごとの進み具合を確認しているとのことです。

デイドリームは、塩気や香ばしさのある軽食と

もう一方のデイドリームは、モルトのほどよいコクと爽やかな苦味が特徴のペールエールです。同社は普段、焼き鳥や揚げ物、冷奴などとの組み合わせを勧めているといいます。

カフェの軽食を想定して尋ねると、挙がったのはポテトなど、塩気や香ばしさのあるものでした。モルトのコクが料理の香ばしさと重なり、爽やかな苦味が後味をすっきりさせてくれるという説明です。

こちらも、店舗での提供メニューを確認した組み合わせではなく、醸造所からの提案です。メローイエローの果実を思わせる香りに対し、デイドリームはモルトのコクや軽やかな飲み口に注目すると、2銘柄の違いを考えやすくなりそうです。

醸造所が勧める飲み頃は、どちらも7〜10℃

香りの楽しみ方とあわせて尋ねたところ、同社が勧める飲み頃の温度は、2銘柄とも7〜10℃くらいとのことでした。

これは銘柄を楽しむ際の目安として教えてもらった温度です。新店での注ぎ方、グラス、提供温度などの詳細は取材時点で確認中のため、店舗がこの温度で提供するという意味ではありません。

同社の公式サイトでは、川崎市での醸造と、武蔵中原の醸造所併設タップルームなどを紹介しています。今回のカフェでの取り扱いによって、普段はビアバーに立ち寄らない人にも、地元の銘柄を選ぶ機会が増えそうです。

提供開始は10月30日。フードとの組み合わせは店頭で

新店の情報はタリーズコーヒーの店舗案内で確認できます。商品の提供状況やフードメニューは、来店時の店舗案内をご確認ください。

チーズやトマトに重ねたい果実のような香りか、香ばしい軽食に合わせたいモルトのコクか。醸造所から聞いた組み合わせを手がかりに、その日に食べたいものと一緒に選んでみるのも楽しみ方の一つです。

※掲載内容は2026年10月21日時点。味・香りとおすすめの組み合わせは、カギヤブルワリーへの取材回答を紹介しています。