鳥貴族が「もう一歩先」へ！国産食材への挑戦が生む期間限定メニュー第1弾に舌鼓
いつも私たちの食卓を温めてくれる焼鳥屋「鳥貴族」。皆さんも一度は足を運んだことがあるのではないでしょうか？そんな鳥貴族が、この夏、新たな挑戦をスタートさせます。その名も 『もう一歩先への挑戦 ～産地にこだわったメニューをお客様にお届けしたい～』 ！
2026年8月1日より、この新しい年間テーマに基づいた期間限定メニューの第1弾が登場。定番の美味しさはもちろんのこと、今回は日本各地の隠れた名産品や希少な食材にスポットを当てた、鳥貴族ならではのユニークなラインナップが揃いました。
鳥貴族の挑戦は「国産」のその先へ
鳥貴族といえば、何よりも「国産」へのこだわりが有名ですよね。主要食材の国産化に取り組み始めて10年。2016年10月には使用食材の100%国産化を達成するなど、日本の生産者さんたちと共に、安全でおいしい料理を提供し続けてきました。
今回の『もう一歩先への挑戦』は、その国産へのこだわりをさらに深掘りしたもの。単に国産というだけでなく、 「どこの」「どんな」産地で育った「どんな」食材なのか、その背景にまで焦点を当てています。これは、日本の豊かな食文化を再発見し、私たち消費者に届けてくれる素晴らしい試みだと私は感じました。
このフェアは、2ヶ月ごとに新しいメニューが登場するリレー形式で、1年間を通じて日本の食の魅力を発信していくとのこと。第1弾の幕開けは、まさに食欲をそそる顔ぶれとなっています。
第1弾！期間限定メニュー全6品を徹底解剖！
それでは早速、8月1日（土）から楽しめる注目のメニューをご紹介しましょう。期待を裏切らない、個性豊かな6品が登場します。
1. くりからのよだれ串 ※数量限定 30万食
まず私が一番に目を奪われたのが、この「くりからのよだれ串」です。皆さんは「ムネすじ肉」という部位をご存知でしたか？鹿児島県や宮崎県産のムネすじ肉を使用しており、下ごしらえに手間がかかるため、一般にはあまり出回らない希少部位なんだそうです。
その希少部位を香ばしく焼き上げ、香辛料を効かせた中華ソースで仕上げるというから、もう想像しただけで「よだれ」が止まりません！程よい脂とコリコリとした食感は、まさに食感の宝庫。30万食限定なので、これは絶対に食べ逃せませんね。
2. 鶏ももの金山寺味噌串焼
続いては、信州の老舗「マルマン株式会社」の金山寺味噌に漬け込んだという「鶏ももの金山寺味噌串焼」。創業125年を超える老舗の味噌と聞くだけで、その奥深い味わいを期待してしまいます。
金山寺味噌とは、大豆や麦、米麹に野菜などを加えて発酵させた、いわゆる「食べる味噌」のこと。職人さんたちに愛されてきた「まかない料理」から生まれたという秘伝の味噌に鶏もも肉を漬け込むことで、お肉の旨味が最大限に引き出されていることでしょう。芳醇な味噌の香りとジューシーな鶏ももの組み合わせは、まさに至福の一串！
3. フライド茄子
旬の国産ナスを丸ごと1本使用した「フライド茄子」も登場します。食べやすいスティック状にカットされ、カラッと揚げた茄子は、鳥貴族オリジナルのスパイスと白だしで味付けされているとのこと。
ナスの旨味が引き立つ絶妙な味付けは、ボリューム満点なのに手が止まらなくなる軽やかな食感を生み出しているはず。焼鳥の箸休めにもぴったりですが、これ単体でビールが進む一品になりそうですね！
4. 鉄板焼きおにぎり～醤油バターソース～
〆の一品として、見逃せないのが「鉄板焼きおにぎり～醤油バターソース～」。熱々の鉄板で焼き上げたおにぎりの上に、旨味たっぷりの親鶏炙り焼とネギ、そして食欲をそそる醤油とバターソースがかけられています。
スプーンでほぐしながら食べるという、まさに新感覚の焼きおにぎり。おこげを作ったり、付け合わせの刻みたくあんと混ぜてチャーハン風にしたりと、自分好みのスタイルで楽しめるのが嬉しいポイントです。これはぜひ、最後の〆に試してみたい！
5. ナガノパープルパフェ
デザートには、長野県生まれのぶどう「ナガノパープル」を贅沢に使ったパフェが登場！ナガノパープルは、皮ごと食べられる種なしぶどうで、その強い甘みと豊かな香りが特徴です。
ワッフルになめらかなホイップクリーム、そして皮ごとすりつぶしたナガノパープルのシロップがたっぷり。ぶどうの芳醇な香りとホイップのハーモニーは、焼鳥で満たされたお腹にも別腹を刺激すること間違いなし！
6. ナガノパープルチューハイ
同じく「ナガノパープル」のシロップを使った「ナガノパープルチューハイ」もラインナップ。シュワッと弾ける炭酸がぶどうの豊かな香りを引き立て、すっきり爽やかな一杯に仕上がっています。
焼鳥との相性も抜群で、もちろんお口直しにもぴったり。着色料、香料、保存料不使用というこだわりも、鳥貴族らしいですね。暑い日にキンキンに冷えたこのチューハイをぐいっと一杯…想像しただけで喉が鳴ります！
均一価格の「トリキ品質」は健在！
これだけのこだわりと豪華なラインナップでありながら、もちろん鳥貴族の全品税込390円均一は変わりません！希少部位から老舗の味噌、旬の国産野菜、そしてプレミアムぶどうまで、あらゆる料理やドリンクがこの価格で楽しめるのは、まさに驚異的なコスパと言えるでしょう。
期間限定メニュー詳細
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 期間 | 2026年8月1日（土）～2026年9月30日（水） |
| 対象店舗 | 全国の鳥貴族店舗（一部新規OPEN店舗等を除く） |
| 価格 | 全品 税込390円 |
| 品数 | フード5品、ドリンク1品（アルコール） |
| 注意事項 | ※売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売中止となる場合があります。 ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 |
美味しさの裏には、SDGsへの取り組みも
鳥貴族は、美味しい焼鳥を提供するだけでなく、持続可能な社会への貢献も忘れていません。今回の年間テーマ『もう一歩先への挑戦』の一環として、焼鳥売上の一部を公益社団法人国土緑化推進機構の「緑の募金」へ寄付し、森づくりの活動を支援していくとのこと。
美味しい料理を通じて、日本の自然環境を守る活動にも参加できるなんて、食事がさらに豊かな体験になりますよね。
まとめ：この夏は鳥貴族で「日本」を味わい尽くそう！
「国産国消」を徹底してきた鳥貴族が、さらにその先を行く「産地特化型」の挑戦。これは私たち消費者にとって、日本の豊かな食材や生産者さんの努力を知る絶好の機会です。
第1弾は2026年8月1日から9月30日まで。特に数量限定の「くりからのよだれ串」 は、早めの来店がおすすめです！ぜひこの夏は、鳥貴族で新たな味覚の発見と、日本の食文化への理解を深めてみてはいかがでしょうか？
鳥貴族の詳しい情報や店舗検索はこちらからどうぞ！ 鳥貴族 公式サイト
それでは皆さん、トリキで乾杯しましょう！
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