【スターバックス新作】「コーヒーは苦い」はもう古い？若者と共創した新体験『クリア コーヒー』が未来の扉を開く！
スターバックスが日本上陸30周年を迎える今年、彼らが掲げたメッセージは「コーヒーって、飲みもの以上だ。- WHY NOT COFFEE? 」。この言葉の真意を体現するかのような、全く新しいコーヒー体験が私たちの元に届けられます。
それが、2026年7月31日（金） から全国のスターバックス店舗で発売される 『クリア コーヒー』 と 『シトラス クリア コーヒー』 。
私がこのニュースに触れてまず感じたのは、「ついにスターバックスが、若者たちの声に本気で向き合ったんだ！」という驚きと期待でした。従来のコーヒーのイメージを覆す「苦さひかえめ」な味わいは、まさにコーヒーの新しい入り口。一体どんな魅力が詰まっているのでしょうか？
「苦い」の壁を越える！若者とスターバックスが本気で挑んだ新コーヒー体験
皆さんの中にも、「コーヒーは好きだけど、ブラックはちょっと苦手…」と感じている方はいませんか？特に若い世代にとって、コーヒーは「憧れはあるけれど、苦そうで飲みづらい存在」というイメージが根強くあるようです。
スターバックスが実施した大学生調査（※自社調べ）によると、なんと**ブラックコーヒーを飲んだことがない層が約46%**にも上り、その理由のトップは「苦そうなイメージがあるから（約44%） 」だったそう。一方で、「甘いコーヒーなら飲む」と答えた人は約56%。このデータは、若者たちがコーヒーに興味を持ちつつも、その「苦味」という壁に阻まれている現実を浮き彫りにしています。
スターバックスはこの課題に対し、若者マーケティング機関「SHIBUYA109 lab.」の協力を得て、若者たちと直接ワークショップや試飲セッションを重ねるという画期的な方法で開発を進めました。 「苦味や後味への不安」「自分に合うコーヒーがわからない」「失敗したくない」──そんなリアルな声一つひとつに耳を傾け、カフェラテやフラペチーノ®からブラックコーヒーへの"中間ステップ"となる、誰もが安心して楽しめる一杯を目指したのです。
あなたはどっち派？『クリア コーヒー』と『シトラス クリア コーヒー』の魅力に迫る
今回の新商品は、「日常の中で自分らしく気持ちを切り替える、“自然体でいられるONの時間”に寄り添う」ことをコンセプトにしています。
ベースとなるコーヒー豆は、日本上陸30周年を記念して開発された特別なコーヒー豆「スマトラ マサ デパン」。シアトルと日本のコーヒーチームが共同開発し、若い世代の生産者も関わった「未来」と「共創」をテーマにした、まさに今回の商品にぴったりのストーリーを持つ豆です。みずみずしく、甘みが続く味わいが特徴なんですよ。
そして、苦みを抑える工夫として、エスプレッソ抽出には「リストレットショット」を採用。これは通常のエスプレッソよりも短時間で抽出することで、コーヒー豆が持つ苦味成分の抽出を抑え、代わりにフルーティーな酸味や甘み、香りを引き出す特別な方法なんです。このこだわりの抽出法と特別な豆が、今までにないクリアな飲み心地を実現しているんですね！
1. 『クリア コーヒー』：すっきり軽やか、新しいコーヒーの入り口
まず一つ目は、まさに「新しいコーヒーの入り口」と呼ぶにふさわしい 『クリア コーヒー』 。
コーヒーが持つ豊かな香りはそのままに、苦みを抑えた軽やかな口当たりが特徴です。一口飲むと、ほんのりとした甘さがじんわりと広がり、すっきりとした後味で喉を通り過ぎていきます。まるで、コーヒーという飲み物の輪郭がクリアになったような印象。
「朝のスタートにシャキッとしたいけど、ブラックだと強すぎる…」「ちょっと気分を切り替えたいけれど、甘すぎるドリンクは避けたい」という方に、ぜひ試してほしい一杯です。この軽やかさなら、どんなシーンにも自然と寄り添ってくれそうですね。
2. 『シトラス クリア コーヒー』：夏の爽やかさを纏った、遊び心あふれる一杯
そしてもう一つは、よりフルーティーで華やかな 『シトラス クリア コーヒー』 。
こちらは、先ほどのクリア コーヒーに爽やかなシトラス果肉と甘みが加えられています。柑橘のジューシーな風味と、コーヒーの優しい香りが絶妙に重なり合う、清涼感あふれる味わい。暑い季節にゴクゴクと飲みたくなるような、心地よいすっきり感が魅力です。
「見た目も気分が上がるものがいい」という若者の声に応え、シトラス果肉とコーヒーが織りなす美しい層もポイント。さらに、シロップや果肉のカスタマイズで自分好みの味に調整できるのも嬉しいですね。これはもはや、コーヒーというより「大人のフルーツドリンク」と呼びたくなるような、遊び心と発見に満ちた一杯だと感じました。
気になる価格と購入方法！賢く手に入れて、いち早く体験する裏技も？
さて、この新しいコーヒー体験、お値段はどのくらいなのでしょうか？
| 商品名 | サイズ | お持ち帰り（税込） | 店内利用（税込） |
|---|---|---|---|
| クリア コーヒー | Tall | 481円 | 490円 |
| シトラス クリア コーヒー | Tall | 579円 | 590円 |
※どちらもICEDのみの提供です。
スターバックスの他のドリンクと比べても、比較的試しやすく、手に取りやすい価格帯だと感じました。特に、これまでのコーヒーの常識を覆す新しい体験であることを考えれば、この価格設定は「新しいコーヒーの扉を開く」ための投資としては十分コスパが良いと言えるのではないでしょうか。
いつ、どこで手に入る？
- 販売期間: 2026年7月31日（金）～
- ※一時的な欠品や早期に販売終了する可能性があるので、気になる方はお早めに！
- 取り扱い店舗: 全国スターバックス店舗（一部店舗を除く）
- 使用するエスプレッソについて:
- 発売当初は「30周年記念ブロンド エスプレッソ」を使用しますが、なくなり次第、定番のブロンドエスプレッソでの提供となります。この特別なエスプレッソで飲んでみたい方は、ぜひ発売直後の体験をおすすめします！
いち早く体験する裏技！先行販売情報
なんと、一般発売に先駆けて、いち早くこの新しいコーヒーを体験できるチャンスがあります！
- 先行販売日時: 2026年7月29日（水）17時（予定）から
- 先行販売店舗: スターバックス コーヒー 渋谷cocoti店
- ※先行販売は店頭でのご注文に限ります。Mobile Order & Payおよびデリバリーサービスでの販売は対象外ですのでご注意ください。
もしお近くにお住まいの方や、渋谷に行く予定のある方は、ぜひこの機会に一足先に未来のコーヒーを味わってみてはいかがでしょうか？
コーヒーは「飲みもの以上」だ。スターバックスが描く、コーヒーの未来
今回の『クリア コーヒー』と『シトラス クリア コーヒー』の誕生は、単なる新商品にとどまらない、スターバックスの深い哲学が込められていると感じます。
「コーヒーは、誰かと誰かをつなぐ存在であり、その楽しみ方や入り口は、もっと自由で、誰もが自分らしく楽しめるものであってほしい。」──スターバックスが掲げるこの想いは、「WHY NOT COFFEE?」というメッセージに集約されています。コーヒーをただの飲み物としてではなく、気分をリフレッシュしたり、思考をクリアにしたり、自分らしさを取り戻す「きっかけ」として捉える。
若者との共創というアプローチは、そんなスターバックスの真摯な姿勢と、未来への挑戦の表れではないでしょうか。もしあなたがこれまでコーヒーに少し距離を感じていたとしても、この新しい『クリア コーヒー』たちは、きっとその距離をぐっと縮めてくれるはずです。
このプロジェクトに協力した若者マーケティング機関「SHIBUYA109 lab.」の活動も興味深いですね。彼らの詳しい情報はこちらからチェックできますよ。 SHIBUYA109 lab. 公式サイト
まとめ：新しいコーヒーの扉、開いてみませんか？
「苦さひかえめ」で、すっきりとした新しいコーヒー体験を提供する『クリア コーヒー』と『シトラス クリア コーヒー』。
若者たちのリアルな声から生まれ、スターバックスが日本上陸30周年の節目に贈るこの一杯は、コーヒーの固定観念を打ち破り、より多くの人々にコーヒーの奥深さと楽しさを伝えてくれることでしょう。
ぜひ2026年7月31日（金）以降、お近くのスターバックスで、この新しいコーヒーの扉を開いてみてください。そして、あなたにとっての「WHY NOT COFFEE?」を見つけてみませんか？
