AGF®「ちょっと贅沢な珈琲店®」はアイスが絶対美味しい！大沢たかおも驚いた"急冷ドリップ"の秘密

AKIMOTO

編集責任者：AKIMOTOMONOLABの運営・編集を担当。暮らしの中で気になる商品やサービスについて、読者が知りたいことを伝える記事づくりに取り組んでいます。取材記事の編集方針

うだるような暑さが続く日本の夏

キンキンに冷えたアイスコーヒーは、私たちの日常に欠かせない存在ですよね。コンビニで買うのも良いけれど、自宅で淹れる一杯には格別の癒しがあります。

そんな中、私はある情報に触れて、アイスコーヒーに対する概念がガラリと変わるかもしれない、そんな期待を抱いています。なんと、いつもの「レギュラーコーヒー」が、夏にぴったりの「極上アイスコーヒー」になるというのです。

大沢たかおさんも驚き！AGF®「ちょっと贅沢な珈琲店®」が提案する新常識

「レギュラーコーヒーはホットで飲むもの」――多くの方がそう思っているのではないでしょうか。私自身も「アイスコーヒーはアイスコーヒー用の豆で淹れるもの」と、半ば常識のように考えていました。しかし、味の素AGFが提案するのは、この常識を覆す、 「いつものお気に入りの珈琲を、夏はアイスで」 という新しい楽しみ方です。

この新しいスタイルを体現するのが、俳優の大沢たかおさんが出演する新WEB動画。大沢さんが「アイスコーヒーもいけるんですか？」と驚きの表情を見せるシーンは、きっと多くの共感を呼ぶはずです。

夏のアイスコーヒーの広告。笑顔の男性と、コーヒーをハンドドリップする様子が描かれています。AGFのコーヒー豆とアイスコーヒーのグラスも写っています。

「氷に負けない」香りとコクの秘密

なぜ「ちょっと贅沢な珈琲店®」のレギュラーコーヒーは、アイスで飲んでも美味しいのでしょうか？その秘密は、 「香り引き出す、じっくり焙煎。」 という、豆への深いこだわりにあるようです。

じっくりと丁寧に焙煎することで、コーヒー豆本来の香りとコクを最大限に引き出し、雑味のないクリアな味わいを実現。この「氷に負けないコクと香り」が、急冷しても薄まることなく、淹れたての豊かな風味を保ってくれるというわけです。

実際に大沢たかおさんも、淹れたてのアイスコーヒーを口にして「アイスでここまで香りがしっかり感じられるのは驚きでした」と語っています。この言葉を聞いて、私自身も「これは試さずにはいられない！」と強く感じました。

五感で楽しむ「急冷ドリップ」の贅沢

そして、この「ちょっと贅沢な珈琲店®」のアイスコーヒーの魅力を最大限に引き出すのが、今回提案されている淹れ方、その名も 「急冷ドリップ」 です。

サーバーに氷をたっぷりと入れ、そこに直接お湯を注いでドリップするというシンプルな方法。お湯を注いだ瞬間に立ち上る芳醇な香り、ゆっくりと膨らむコーヒー粉の生命感、そして氷に触れてサーバーへと落ちていく澄んだ水の音――。これら一つひとつの瞬間が、まるで五感を刺激するような、贅沢な時間を演出してくれます。

抽出と冷却を同時に行うことで、コク深い味わいの一杯が誰でも簡単に淹れられる、まさに「忙しない日常の中でも心満たされるひととき」を届けてくれる画期的な方法だと感じました。

男性がコーヒーを淹れて飲んでいる様子が写っている画像です。コーヒー豆の袋を持って香りを楽しんだり、グラスにコーヒーを注いだり、出来上がったコーヒーを味わったりしています。

あなたもできる！「急冷ドリップ」の簡単な作り方

では、実際にこの「急冷ドリップ」を自宅で楽しむ方法をご紹介しましょう。驚くほど簡単なので、普段ハンドドリップをしている方も、これから始めたい方も、ぜひ試してみてください。

サーバーに氷を多めにセット！ グラスではなく、先にサーバーに氷をたっぷりと準備するのがポイントです。
ドリッパーにコーヒー粉をセットし、表面を平らに 普段通り、ペーパーフィルターとコーヒー粉をドリッパーにセットします。
粉全体にお湯を注ぎ、20秒ほど蒸らす 少量のお湯で粉全体を湿らせ、20秒ほど蒸らすことで、コーヒー豆の成分がしっかりと抽出されます。その後、人数分のお湯を数回に分けてゆっくりと注ぎ、氷が入ったサーバーにコーヒーを抽出していきます。
グラスに注いで完成！ 抽出が終わったらドリッパーを外し、氷がたっぷり入ったグラスに注げば、香り高く、コク深い急冷アイスコーヒーの出来上がりです！