食が主役の旅へ。BS12『食旅一会』岩手の米作りシェフに注目

食が主役の旅へ。BS12『食旅一会』岩手の米作りシェフに注目

AKIMOTO

ライター紹介:
プレスリリース業界歴10年の経験を持つMONOLABファウンダー兼編集長。マーケティング経験と独自の視点で、注目すべきプロダクトを厳選。最新のAIツールも活用しながら、プレスリリース1万件以上/月を効率的に分析し、真に価値あるトレンドを発掘。読者から「知りたかった情報が見つかる」と評価され、立ち上げから3ヶ月で月間30万PVを達成。

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最近、ただ観光地を巡るだけじゃなく、「これを食べるために、あの場所へ行く」という旅のスタイルに惹かれること、ありませんか？ 私もその一人で、その土地でしか味わえない食体験こそ、最高の贅沢だと感じています。そんな「食」を旅の目的にする「ガストロノミーツーリズム」の魅力を存分に伝えてくれる番組が、BS12 トゥエルビで放送中です。

山口智子さんのナレーションで誘う、一期一会の食体験『食旅一会』

番組ロゴ

その名も 『食旅一会（しょくたびいちえ）』 。 全国無料放送のBS12 トゥエルビで、毎月最終木曜のよる9時から放送されているこの番組。ナビゲートするのは、俳優の山口智子さんです。彼女の深みのある声が、これから始まる美食の世界へと心地よく誘ってくれるんですよね。

この番組が描くのは、気候風土や歴史、文化の中で育まれた「食」と、それに人生を捧げる料理人たちの物語。まさに、その一皿に出会うためだけに旅をしたくなる、そんな気持ちにさせてくれます。

ナレーターの山口智子さん

1月29日放送回：岩手・盛岡、米作りからこだわるシェフの哲学

さて、明日 1月29日（木）よる9時 から放送される第3回が、個人的にとても気になっています。舞台は岩手県盛岡市。登場するのは「とおの屋 要」の佐々木要太郎シェフです。

料理に集中する佐々木要太郎シェフ

私が注目したのは、佐々木シェフのそのスタイル。なんと20年以上も前から、農薬や肥料を一切使わない自然栽培で自らお米を育てているというから驚きです。料理人が食材の生産から関わることは珍しくありませんが、米作りからとは…そのこだわりは相当なものですよね。

シェフ自らが育てたお米

しかも、そのお米を原料にオリジナルの「どぶろく」まで醸造しているとのこと。自身の米「遠野一号」を余すことなく活かした料理やお酒は、国内外の食通たちを唸らせてきたというのも納得です。

最近、長年拠点にしてきた遠野市から盛岡市へお店を移転し、新たな一歩を踏み出した佐々木シェフ。番組では、そんな彼の料理哲学と、その土地でしか出会えない「美しい味」に迫るそうです。これは見逃せませんね。

シェフが生み出す奇跡の一皿

番組情報と視聴方法

観た後にはきっと、岩手への旅を計画したくなるはず。放送情報の詳細はこちらです。

  • 番組名: 食旅一会 #3「岩手県盛岡市 とおの屋 要」
  • 放送日時: 2026年1月29日（木）よる9時00分～
  • 放送局: BS12 トゥエルビ（全国無料放送）
  • 視聴方法: BS+12ボタン、または3桁番号222チャンネル
  • 番組HP: https://www.twellv.co.jp/program/tabi/shokutabiichie/

寒い夜、温かい部屋で、日本の美食を巡る旅に出かけてみてはいかがでしょうか。私もテレビの前で、その一期一会の味を心待ちにしたいと思います。

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