私が驚愕！「戎はるさめ」は"春雨じゃない"日本一の新食感

私が驚愕！「戎はるさめ」は"春雨じゃない"日本一の新食感

AKIMOTO

ライター紹介:
プレスリリース業界歴10年の経験を持つMONOLABファウンダー兼編集長。マーケティング経験と独自の視点で、注目すべきプロダクトを厳選。最新のAIツールも活用しながら、プレスリリース1万件以上/月を効率的に分析し、真に価値あるトレンドを発掘。読者から「知りたかった情報が見つかる」と評価され、立ち上げから3ヶ月で月間30万PVを達成。

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【奈良が快挙！】「春雨なのに春雨じゃない麺」が日本一に輝く！知られざる「にっぽんの宝物」が今、世界へ羽ばたく

日本には、まだまだ知られていない素晴らしい「宝物」が眠っています。地域の豊かな自然や文化、そして人々の情熱が生み出す逸品たち。そんな「隠れた宝石」を発掘し、磨き上げ、世界へと羽ばたかせようという壮大なプロジェクトが、「にっぽんの宝物」です。

先日、東京日本橋で開催された「にっぽんの宝物 JAPANグランプリ2025-2026」は、まさにそんな「宝物」が一堂に会する熱気あふれる舞台となりました。全国10地域から勝ち上がってきた精鋭たちがしのぎを削る中、特に私の目を引いたのは、ある地域の圧倒的な躍進でした。

それが、奈良県です。

イベントの様子。多くの人々がステージ上でロゴを背景にポーズをとっている。

なんと、全8部門のうち、4部門でグランプリを獲得するという史上初の快挙を達成！そして、その勢いは止まらず、各部門の覇者が日本一をかけて競う「グランドグランプリ」でも、奈良県の事業者が栄冠を手にしました。

今回の記事では、この歴史的な大会で日本一に輝いた驚きの逸品「戎はるさめ」の魅力と、奈良県の快進撃を支えた秘訣に迫ります。

日本一は「春雨なのに春雨じゃない麺」！？戎はるさめ本舗の挑戦

数ある「宝物」の中から、見事日本一の座に輝いたのは、奈良県の「戎はるさめ」。奈良食品株式会社 戎はるさめ本舗が手掛けるこの春雨は、審査員から「春雨であって、春雨ではない」と評された、まさに唯一無二の存在です。

一体どんな「麺」なのでしょうか？

概要：驚きの食感と歴史が織りなす新感覚ヌードル

私がまず惹きつけられたのは、そのキャッチコピー。「春雨なのに春雨じゃない」とは、一体どういうことなのか。想像するだけでワクワクしませんか？

「戎はるさめ」は、従業員わずか10数名の小さな会社が三代にわたって守り続けてきた伝統の技から生まれます。その製法は、なんと国内で唯一「天日干し」 。さらに、無添加の国産素材のみを使用するというこだわりよう。この手間暇かけた製法が、一般的な春雨とは一線を画す、独特の食感と味わいを生み出しているのです。

特徴：モチツル食感の秘密と審査員を唸らせた理由

実際に味わうと、その「春雨ではない」という言葉の意味がはっきりとわかります。

  • モチモチ、ツルツル: 従来の春雨のイメージを覆す、弾力のあるモチモチとした食感と、喉越しの良いツルツル感が特徴。まさに「唯一無二のヌードル」という評価に納得です。
  • 素材の旨味と汎用性: 無添加・国産素材へのこだわりが、雑味のないピュアな風味を生み出しています。日本一パティシエの林巨樹さんも「これだけ多くの料理に合わせることができて、モチっとツルッとしていて、唯一無二のヌードルだと言える」と絶賛。和洋中どんな料理にも合う汎用性の高さも魅力です。
  • 「新しい麺類」としての可能性: 女優のとよた真帆さんは「春雨がこんなに丁寧に、純粋なものだけで作られていることに感動。新しい麺類だと思った。世界中の人が好きになる春雨だと思い、大感激」とコメント。その言葉通り、はるさめの枠を超えた「麺」としての可能性を秘めていると私も感じました。
  • 伝統と進化の共存: 長年培われた製法を守りつつも、大会期間中に講師や審査員のアドバイスを貪欲に吸収し、商品を進化させた点も高く評価されました。これは、地域に根差した中小企業の強みと柔軟性を示していると言えるでしょう。

政治家の今井豊氏の「本当に美味しい。奈良に美味いものなしというのは幻想。こんなものがあるのかと、目から鱗」という言葉が、この「戎はるさめ」の衝撃度を物語っています。

表彰されている人々と、美味しそうな料理の写真。

購入方法：日本一の味を試すには？

この日本一の「戎はるさめ」は、現在ECサイトにて販売が開始されています。気になる方は、ぜひ「にっぽんの宝物」公式ECサイトをチェックしてみてください。

一部の自然食品店F&Fでは、受賞商品および受賞事業者による販売フェアも実施されているようですので、お近くの方はそちらも要チェックです。

グランドグランプリの輝かしい顔ぶれ

日本一の「戎はるさめ」に続いて、グランドグランプリでは他の素晴らしい「宝物」も表彰されました。

  • 2位「食材40種超 和漢養生スープ」湖香六根（滋賀県） 近江の極上素材を40種以上凝縮した、まさにパワーチャージできるスープ。滋賀県から、心と体に染みわたる一杯がランクインしました。 表彰されている人々と、様々な食材が並んだ写真。
  • 3位「いちご一縁 古都華キャラメルポップコーン」株式会社出由本店（奈良県） こちらも奈良県からの受賞！「ポップコーンであってポップコーンではない」という、戎はるさめを彷彿とさせるユニークなフレーズが印象的。古都華いちごの甘酸っぱさとキャラメルの香ばしさが絶妙に融合した、新感覚スイーツです。 二人の女性と男性が表彰状を持っており、右側には食品が並んでいる写真。
  • By Food賞「Terasu」楽入陶房 壺中庵（滋賀県） 陶器素材に金銀釉薬を施したアクセサリー。食の祭典で光るアート作品として特別賞を受賞しました。 女性たちが賞状のようなものを持って立っている写真と、太陽、星、月の形の金属オブジェの写真が並んだ画像です。

奈良モデル：地域活性化の新たな成功事例

なぜ奈良県はこれほどまでに輝かしい結果を残せたのでしょうか？その背景には、地域が一体となって「宝物」を磨き上げる独自の仕組みがありました。

官民一体で「共創と進化」を促進

  • 事業者同士の学び合い: 奈良県では「奈良の宝物」プロジェクトが5年目を迎え、過去の大会経験者による先輩コミュニティが形成されています。先輩事業者が後輩を導き、互いに商品やプレゼンテーションを磨き合う環境が、商品の質を飛躍的に高めました。
  • 行政による後押し: 奈良県庁がこの取り組みを主催し、積極的にリード。事業者と行政が一体となってプロジェクトを推進する「奈良モデル」が確立されています。
  • 「奇跡」を生む仕組み: 審査員長の安宅和人氏（慶應義塾大学教授）は、「にっぽんの宝物の仕組みは非常によくできている。志のある人々が集まり、それを混ぜ、フィードバックを繰り返すことで“謎（進化）”が生まれる。いくつかの条件が重なると“奇跡”が起きる。今回の大会はまさにそれ」と総評しました。

この「事業者同士の学び合い」「先輩事業者によるサポート」「行政による後押し」という官民一体の体制こそが、今回の快挙を生み出した原動力であり、全国の地域活性化における成功事例として大いに注目されることでしょう。

各部門のグランプリも続々！「にっぽんの宝物」は多様性の宝庫

グランドグランプリの他にも、8つの部門で新たな「宝物」が発掘されました。奈良県からは以下の部門でグランプリが誕生しています。

  • 食×地域価値部門: 戎はるさめ（奈良食品株式会社／戎はるさめ本舗）
  • 記憶に残る体験部門: 幻のポン菓子（三男米【さんおとこまい】）
  • 地域食材加工部門: いちご一縁 古都華キャラメルポップコーン（株式会社出由本店）

その他、私が特に注目したのは、ユニークな視点や持続可能性を追求した商品たちです。

  • 未来につながる部門: 火山島育ちの大島小鹿(キョン)（伊豆大島ジビエ）
  • 素材進化部門: saku（ミヅホ株式会社）※果実やスパイスで香り付けしたお酢ドリンク
  • 地域素材活用アート部門: マグネット和紙スクウェア（Mosaic style）
  • 厳選食素材部門: 食材40種超 和漢養生スープ（湖香六根）
  • ライフケア・高機能部門: 疲れしらずのくつした（西垣靴下株式会社）

これらを見ていると、日本の「宝物」の多様性と奥深さに改めて感動しますね。

「にっぽんの宝物」の未来：世界へ、そして日常へ

今回のJAPANグランプリは、単なる品評会ではありません。ここから、各地の「原石」が世界レベルのヒット商品へと育っていくプロセスが始まります。

  • 世界大会への挑戦: 各部門グランプリ受賞者は、2026年7月にシンガポールで開催される世界大会へ出場予定。日本の「宝物」が、いよいよ世界の舞台で輝きを放ちます。
  • 販売フェアや首長表敬訪問: 受賞商品が私たちの手に届く機会が増え、地域の活性化にも貢献していきます。

「にっぽんの宝物」プロジェクトは、「地域の原石」を発掘し、磨き上げ、世界へ届けるという挑戦を続けています。志ある人々の情熱と、共創によって生まれる「奇跡」。この感動を、皆さんもぜひ体験してみませんか？

大会映像で熱気を体感！

熱気あふれる大会の様子は、YouTubeで視聴可能です。日本一に輝いた「戎はるさめ」のプレゼンテーションや結果発表の瞬間は必見です！

各会場の様子もチェック！

「にっぽんの宝物」プロジェクトについて

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