知ってた？日本三大うどん「五島うどん」専門店が中野に誕生！

知ってた？日本三大うどん「五島うどん」専門店が中野に誕生！

AKIMOTO

ライター紹介:
プレスリリース業界歴10年の経験を持つMONOLABファウンダー兼編集長。マーケティング経験と独自の視点で、注目すべきプロダクトを厳選。最新のAIツールも活用しながら、プレスリリース1万件以上/月を効率的に分析し、真に価値あるトレンドを発掘。読者から「知りたかった情報が見つかる」と評価され、立ち上げから3ヶ月で月間30万PVを達成。

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讃岐うどんや稲庭うどんは有名ですが、「日本三大うどん」の一つとも言われる 五島うどん 、食べたことありますか？実は、そんな本格的な五島うどんの専門店「シランケド」が、東京・中野にオープンしたんです。これは気になりますよね！

東京では意外と少ない？長崎出身店主のこだわり

今回オープンした「シランケド」は、長崎県出身の店主が手がけるお店です。都内のうどん店で経験を積む中で、「東京には五島うどんの専門店がまだまだ少ない」と感じ、この美味しさを広めたいという想いから開業を決意したそうです。

うどんの画像

場所は中野駅の近く。長崎・五島列島の本場の味を伝える一杯が、いよいよ東京で気軽に楽しめるようになりました。

五島うどん、何が違うの？2つのポイント

そもそも五島うどんって、他のうどんと何が違うんでしょうか。大きな特徴は2つあるんです。

ポイント1：椿油が生み出す、つるりとした喉ごし

五島うどんの最大の特徴は、麺を作る工程で 椿油 を塗りながら仕上げること。これによって、細麺ながらもしっかりとしたコシがあり、つるりとなめらかな唯一無二の喉ごしが生まれるんだとか。最後まで軽やかに食べられそうですね。

箸で持ち上げられたうどん

ポイント2：上品で奥深い「あごだし」スープ

そして、その麺に合わせるスープは、五島列島の食文化に欠かせない あご（飛魚）だし を使用。上品で奥行きのある味わいが、五島うどんならではの食感と風味をグッと引き立ててくれます。これは美味しいに違いない…！

うどんと天ぷら

気になるメニューとお店の雰囲気

気になるメニューですが、「かけ」が500円からと、とってもリーズナブル。ちくわ天やとり天といったトッピングも用意されているので、その日の気分で楽しめますね。暖かくなると「つけ」も登場する予定だそうです。

メニューが書かれたホワイトボード

お店は朝9時から14時までの営業。ランチはもちろん、少し遅めの朝ごはんにも良さそうです。

お店の外観

店内の様子

「間借り」から始める新しい飲食店の形

実はこのお店、吉野家ホールディングスグループが運営する「シェアレストラン」という、飲食店の空き時間を間借りできるマッチングサービスを利用してオープンしたそうです。

シェアレストランの案内

初期投資を抑えて、まずはファンを作るところから始められる。こういう新しい飲食店の形が、こだわりの専門店を増やしてくれるのは嬉しいですね。

うどん好きなら一度は味わってみたい五島うどん。中野にお立ち寄りの際は、ぜひ本場の味を体験してみてはいかがでしょうか。

店舗情報

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